Bên trái là bữa ăn thịnh soạn của những gia đình khá giả với pho mát (thực phẩm yêu thích của nhà lãnh đạo Kim Jong Un) và vô số món ăn khác. Trái ngược lại, một bát canh cùng hai miếng bánh quy là bữa ăn hàng ngày của những gia đình nghèo khó. Henry cho biết, 1/4 trẻ em Triều Tiên bị suy dinh dưỡng và phần lớn trong tổng số 24 triệu dân của quốc gia này không biết bữa ăn tiếp theo sẽ ra sao.

Bữa ăn thể hiện rõ sự đối lập với một bên là bàn sơn hào hải vị và bên kia là chút muối và một chai nước. Điều này thể hiện rõ sự độc tài của ông Bashar al-Assad, người đứng đầu nhà nước hồi giáo Syria. Với lý do không muốn gián tiếp nuôi quân nổi dậy mà ông này đã bao vậy và ngăn cấm xe tải chở lương thực đi vào thành phố, khiến cho người dân sống trong cảnh thiếu nguồn cung cấp lương thực thực phẩm trong nhiều tuần lễ.

Nhiếp ảnh gia chia sẻ, những người nghèo sống tại thành phố ở thế kỷ 18 phải dành ra một nửa thu nhập vào thực phẩm để có thể tồn tại qua những năm tháng cách mạng 1789. Thậm chí người dân lao động còn phải tiêu hết tất cả lương vào bánh mì.

Bạn có thể thấy, bánh mì, trái cây, rau quả như cà tím, tỏi là những món ưa thích của người Ai Cập ở tầng lớp thượng lưu thời cổ xưa. Trong khi đó, người dân nghèo thường ăn một loại bánh mì duy nhất là bánh mì không men và hành.

Theo nghiên cứu của Henry, trái ngược với bữa ăn nhiều chất của các nước khác, bữa ăn của người La Mã cổ đại về cơ bản chủ yếu là các loại hạt. Khác biệt giữa hai bức ảnh chỉ nằm ở các loại rau quả đi kèm mà thôi.

Nhiếp ảnh gia chỉ ra rằng, nước Mỹ đang đối mặt với tỉ lệ trẻ em bị chết đói tăng cao. Với sự lãng phí thực phẩm như hiện nay, các chuyên gia dự tính, đến tới hơn 50 triệu người dân Mỹ phải vật lộn để có được lượng thức ăn còn kém hơn của người nghèo xưa tại Mỹ.