Press Esc to close

Thông tinMách nhỏ
Tuyệt chiêu làm ba chỉ ngâm mắm đậm đà, không ngấy cho ngày Tết

Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm có màu nâu vàng óng đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một món ngon cho thực đơn ngày Tết sắp tới.

Nguyên liệu chuẩn bị ba chỉ ngâm mắm

1kg thịt ba chỉ

450ml nước mắm ngon

450g đường cát trắng

2 muỗng canh giấm

Tiêu hột

Tỏi

Ớt tươi

Tuyệt chiêu làm ba chỉ ngâm mắm đậm đà, không ngấy cho ngày Tết - Ảnh 1

Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt ba chỉ ngâm mắm tại nhà (Ảnh: 24h)

Cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm đơn giản

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi dùng dây lạt quấn thật chặt quanh thịt để sau khi luộc, thành phẩm được săn chắc, không nhão. Bắc nồi nước lên bếp, đến khi sôi thả thịt vào trụng sơ. Sau đó, vớt ra cho vô nồi nhỏ, đổ ngập nước, thêm chút muối và luộc chín thịt.

Tuyệt chiêu làm ba chỉ ngâm mắm đậm đà, không ngấy cho ngày Tết - Ảnh 2

(Ảnh: NgonAZ)

Bước 2: Canh đến khi thịt ba chỉ vừa chín thì vớt ra cho vào thau nước đá ngâm khoảng 15-20 phút. Bước thực hiện này giúp cho món ăn đạt vị dai giòn, đồng thời giữ được độ ngọt đặc trưng của thịt heo.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lợn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ. Trong thời gian này, chuẩn bị phần nước ngâm. Bắc nồi lên bếp, cho 450ml nước mắm, 450g đường và 2 muỗng canh giấm vào đun với lửa liu riu. Vừa đun, chị em vừa khuấy đều để nguyên liệu tan đều và tạo thành hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.

Tuyệt chiêu làm ba chỉ ngâm mắm đậm đà, không ngấy cho ngày Tết - Ảnh 3

Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: Bỏ vỏ tỏi, thái miếng mỏng. Tiêu đem đập dập, còn ớt thì rửa sạch. Lấy thịt ba chỉ từ tủ lạnh ra, cắt bỏ hết dây lạt rồi cho vào hũ thủy tinh. Hỗn hợp nước ngâm vừa nguội thì đổ vào hũ, rắc thêm tiêu, tỏi, ớt để món ăn thêm thơm ngon, đậm vị. Đợi khoảng 2-3 ngày là chị em có thể lấy ra cho cả nhà thưởng thức.

Tuyệt chiêu làm ba chỉ ngâm mắm đậm đà, không ngấy cho ngày Tết - Ảnh 4

Hoàn thành thịt ba chỉ ngâm mắm chiêu đãi khách ngày Tết (Ảnh: Nauanlambanh)

Để làm thịt heo ngâm mắm ngon, cần tuân thủ các bước như trên. Ngoài ra, điều quan trọng nhất là bạn phải chọn mua được thịt heo chuẩn, đảm bảo an toàn.

 

Theo Gia đình Việt Nam

Loading...
Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
21h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
19h từ thứ 2 đến thứ 7
20:00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
21:00 từ thứ 2 đến thứ 7
Thông tin đọc nhiều
'Onward' - Khi kể chuyện là cứu cánh
Thứ tư, 26/02/2020 08:33
121 lượt xem
 
Sự kiện nổi bật
Danh sách Khán giả may mắn nhận giải Tuần: 05 Tivi 0led LG 55 inch
Thứ sáu, 22/06/2018 15:22

Chúc mừng các Khán giả đã may mắn có cơ hội sở hữu 05 Tivi 0led LG 55 inch khi tham gia chương trình “10 NĂM CỘT MỐC VÀNG – SĂN OLED TV CỰC SANG” nhân dịp sinh nhật 10 năm IMC-TodayTV.

LẦN ĐẦU HÀ ANH TUẤN SẼ HỘI NGỘ MỸ TÂM CÙNG TUẤN HƯNG TRÊN SÂN KHẤU ĐẠI NHẠC HỘI
Thứ năm, 14/06/2018 09:47

Với giá vé chỉ từ 99 ngàn đến 1 triệu đồng, bạn đã được đón xem đại nhạc hội hoành tráng trong không gian sang trọng, ấm cúng với sự góp giọng của những tên tuổi đình đám nhất làng nhạc Việt như Hà Anh Tuấn, Mỹ Tâm, Tuấn Hưng, Isaac, Jang Mi, Hoàng Mỹ An...