Press Esc to close
 
Thông tinMách nhỏ
Tự nấu bún hải sản tươi vừa ngon vừa bổ dưỡng

Bún hải sản chắc chắn sẽ là bữa ăn vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng được cả gia đình yêu thích. 

tu-nau-bun-hai-san-tuoi-vua-ngon-vua-bo-duong

Nguyên liệu:

- Xương ống: 500 gam (có thể thay thể bằng sương sườn, xương đuôi)
- Bề bề: 300 gam
- Chả mực: 300 gam
- Bún
- Rau ngót, hành lá, nấm hương
- Cua: 1 con

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch cua, bề bề, xương ống. Nấm hương ngâm nở, cắt chân. Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa rửa sạch, thái nhỏ. 

tu-nau-bun-hai-san-tuoi-vua-ngon-vua-bo-duong-1

Bước 2: Xương ống đem chần qua nước sôi để loại bỏ các tạp chất sau đó đem ninh cùng nấm hương cho đến khi xương mềm, ngọt nước. Chú ý vớt bọt nổi lên trên trong quá trình đun.

Bước 3: Cua biển đem luộc chín, để nguội, gỡ lấy thịt. Phi thơm hành mỡ, đảo qua thịt cua cùng chút gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 4: Bề bề sau khi sơ chế sạch bỏ vào nồi rắc thêm vài hạt muối, đậy vung đun nhỏ lửa. Khi đun không cần cho nước, bề bề sẽ tự tiết nước đủ để chín mà không sợ bị cháy. Bề bề chín để cho nguội bớt, dùng kéo cắt dọc theo mép 2 bên thân bề bề, tách lấy phần thịt, chú ý tách cả con, tránh để nát thịt bề bề.

Bước 5: Chả mực chiên sơ qua cho vàng 2 mặt, thái vát miếng mỏng, vừa ăn.

Bước 6: Chần bún qua nước, để ráo, xếp vào bát tô.

tu-nau-bun-hai-san-tuoi-vua-ngon-vua-bo-duong-2

Bước 5: Thả rau ngót vào nồi nước xương nấu chín, vớt ra xếp lên bát. Lần lượt cho chả mực, bề bề, thịt cua lên trên, trình bày cho ngon mắt. Cuối cùng, chan nước xương vào bát, thưởng thức khi còn nóng kèm rau sống, chanh, ớt.

 

 

Theo ngoisao.net

Bản in 
 
Các thông tin khác
Quán cà phê toàn hot girl ở Thái Lan (Thứ sáu, 08/12/2017 10:16)
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h thứ 2 - thứ 7
19h00 thứ 2- thứ 7
17h hàng ngày
Thông tin đọc nhiều
 
Sự kiện nổi bật
Tập đoàn IMC trao quà cho các bệnh nhân nhi tại Bệnh viện Đại học Y Dược Tp. Hồ Chí Minh
Thứ sáu, 13/10/2017 14:39

Vừa qua, Ông Lâm Chí Thiện- Tổng Giám đốc Tập đoàn IMC và Ông Anthony Lâm- Trưởng phòng điều hành kênh Paramount Channel VietNam đã đến trao quà cho các bệnh nhân nhi tại bệnh viện Đại học Y Dược – Tp.Hồ Chí Minh nhân dịp tết Trung Thu.

Fan nhí Sài thành háo hức vui “Trung Thu hội ngộ 2017”
Thứ tư, 11/10/2017 16:53

Sự xuất hiện của các ca sĩ nhí như: Hoàng Anh, Vương Tuyền, Thiên Khôi, nhóm SMS, P336 Kidz, P336 Teen... trong đêm “Trung Thu hội ngộ 2017" do Tập đoàn IMC tổ chức vừa diễn ra tại Trung tâm Thương mại SC VivoCity tối 30/9 mang đến niềm vui, sự háo hức đón rằm tháng 8 cho fan nhí Sài thành.