Press Esc to close
 
Thông tinMách nhỏ
Tự nấu bún hải sản tươi vừa ngon vừa bổ dưỡng

Bún hải sản chắc chắn sẽ là bữa ăn vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng được cả gia đình yêu thích. 

tu-nau-bun-hai-san-tuoi-vua-ngon-vua-bo-duong

Nguyên liệu:

- Xương ống: 500 gam (có thể thay thể bằng sương sườn, xương đuôi)
- Bề bề: 300 gam
- Chả mực: 300 gam
- Bún
- Rau ngót, hành lá, nấm hương
- Cua: 1 con

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch cua, bề bề, xương ống. Nấm hương ngâm nở, cắt chân. Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa rửa sạch, thái nhỏ. 

tu-nau-bun-hai-san-tuoi-vua-ngon-vua-bo-duong-1

Bước 2: Xương ống đem chần qua nước sôi để loại bỏ các tạp chất sau đó đem ninh cùng nấm hương cho đến khi xương mềm, ngọt nước. Chú ý vớt bọt nổi lên trên trong quá trình đun.

Bước 3: Cua biển đem luộc chín, để nguội, gỡ lấy thịt. Phi thơm hành mỡ, đảo qua thịt cua cùng chút gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 4: Bề bề sau khi sơ chế sạch bỏ vào nồi rắc thêm vài hạt muối, đậy vung đun nhỏ lửa. Khi đun không cần cho nước, bề bề sẽ tự tiết nước đủ để chín mà không sợ bị cháy. Bề bề chín để cho nguội bớt, dùng kéo cắt dọc theo mép 2 bên thân bề bề, tách lấy phần thịt, chú ý tách cả con, tránh để nát thịt bề bề.

Bước 5: Chả mực chiên sơ qua cho vàng 2 mặt, thái vát miếng mỏng, vừa ăn.

Bước 6: Chần bún qua nước, để ráo, xếp vào bát tô.

tu-nau-bun-hai-san-tuoi-vua-ngon-vua-bo-duong-2

Bước 5: Thả rau ngót vào nồi nước xương nấu chín, vớt ra xếp lên bát. Lần lượt cho chả mực, bề bề, thịt cua lên trên, trình bày cho ngon mắt. Cuối cùng, chan nước xương vào bát, thưởng thức khi còn nóng kèm rau sống, chanh, ớt.

 

 

Theo ngoisao.net

Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h thứ 2 - thứ 7
11h hàng ngày
20h hàng ngày
19h00 thứ 5,6,7
19h00 vào thứ 2, 3, 4
 
Thông tin đọc nhiều
Ngọc Trinh diện nội y, khoe đường cong sexy
Thứ hai, 21/08/2017 11:38
12235 lượt xem
Đặng Thu Thảo, Đỗ Mỹ Linh đọ nhan sắc mong manh
Thứ hai, 21/08/2017 16:01
9427 lượt xem
Sự kiện nổi bật
Thể lệ chương trình "Săn Peugeot Pháp – Đón sinh nhật Vàng trên kênh TodayTV"
Thứ tư, 12/04/2017 16:17

Mang đến cho khán giả trên kênh TodayTV cơ hội sở hữu 3 xe tay ga cao cấp Peugeot Django đến từ Pháp, nhân dịp sinh nhật 9 năm IMC- TodayTV.

Thể lệ “SĂN VÀNG TỨ QUÝ CÙNG GÓA PHỤ NHÍ” KHUNG 20h00 TODAYTV
Thứ năm, 16/03/2017 09:13

Mang đến cho khán giả TodayTV cơ hội sở hữu ngay món quà tặng hấp dẫn là 1 chỉ vàng SJC mỗi tuần khi xem phim ở khung 20h00.