Press Esc to close
 
Thông tinMách nhỏ
Điều gì xảy ra khi bạn ăn quá nhanh?

Thói quen ăn nhanh, nhai ẩu sẽ khiến bạn đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe.

Thạc sĩ, bác sĩ CK2 Nguyễn Văn Hải, chuyên ngành Thính học, Đại học Y dược TP.HCM, cho biết thói quen ăn nhanh, nhai ẩu của người Việt hiện nay rất đáng lo ngại, đặc biệt là các bạn trẻ và cả trẻ em.

Điều đó không đơn thuần là việc đưa thức ăn vào cơ thể. Việc ăn đúng không những đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng, thức ăn dễ tiêu hóa mà còn tránh được những hệ luỵ như nuốt sặc, nuốt nghẹn, mắc xương, hội chứng trào ngược, nuốt hơi, no hơi. Việc kiểm soát tốt trong từng bữa ăn còn giúp giảm hay tăng cân hiệu quả.

Dieu gi xay ra khi ban an qua nhanh? hinh anh 1
Con đường thức ăn đi vào cơ thể. Ảnh: BSCC.

Về mặt sinh lý, miệng và thực quản là đoạn đầu của đường tiêu hóa, có nhiệm vụ tiếp nhận thức ăn từ ngoài vào, nghiền xé thức ăn thành từng mảnh nhỏ, sau đó đưa thức ăn thành từng đợt xuống đến đoạn cuối thực quản, sát tâm vị. Nhai là động tác bắt buộc cùng với nước bọt để nghiền nhỏ, nhào trộn thức ăn, giúp thức ăn dễ tiêu hóa và không rơi vào đường thở, gây sặc.

Quá trình nhai giúp tiết ra chất men Amlase, làm chín một phần tinh bột ngay từ miệng. Nếu nhai chậm, chính trong quá trình nhai, cơ thể đã hấp thụ ngay một số chất dinh dưỡng. Nhưng nếu ăn quá nhanh, ngoài việc không hấp thụ được dinh dưỡng trong thức ăn, không ngon miệng còn gây ra nhiều hệ lụy khác cho sức khỏe.

Khi đó, não bộ chưa bắt kịp được tín hiệu từ dạ dày, dạ dày không kịp tiết ra dịch vị và điều khiển sự co bóp sẽ khiến người ăn cảm giác đau nhẹ, tức vùng thượng vị, chướng bụng khó tiêu. Lâu ngày, chúng sẽ gây nên viêm loét dạ dày tá tràng (do luôn phải làm việc quá tải).

“Thức ăn qua khỏi dạ dày chưa trở thành nhũ chấp, khi qua ruột non khó biến thành dưỡng chất để cơ thể hấp thu. Một phần thức ăn được đẩy ra ngoài (phân sống) và dễ bị lên men thối rữa vì các vi khuẩn có hại, từ đó gây tiêu chảy và lâu dần gây ra viêm đại tràng mạn tính”, thạc sĩ Hải phân tích thêm.

Ngoài ra, ăn nhanh còn làm giảm tiết các hormone có nhiệm vụ thông báo lên não khi dạ dày đã đầy, nên người ăn mất cảm giác no và ăn nhiều hơn mức bình thường.

theo zing

Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h hàng ngày
19h hàng ngày
21h hàng ngày
11h00 Hàng ngày
 
Thông tin đọc nhiều
Nhật Kim Anh gặp tai nạn khi về Bến Tre biểu diễn
Thứ ba, 28/03/2017 09:20
54263 lượt xem
Diễn viên tự sát ám ảnh khán giả Việt
Thứ ba, 28/03/2017 17:02
48578 lượt xem
Đan Trường mừng con trai đầu lòng tròn 1 tháng tuổi
Thứ hai, 27/03/2017 08:57
42537 lượt xem
Con trai Dương Cẩm Lynh ngủ say sưa ở sân bay
Thứ hai, 27/03/2017 14:11
41766 lượt xem
'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' khoe ngực phì nhiêu
Thứ tư, 29/03/2017 09:38
33877 lượt xem
Những bộ váy cắt xẻ 'hiểm hóc' của Ngọc Trinh
Thứ ba, 28/03/2017 10:55
32951 lượt xem
Jennifer Phạm tự tin mặc bikini, khoe dáng bên em gái
Thứ hai, 27/03/2017 16:24
27672 lượt xem
Thúy Vi chi hơn 250 triệu đồng để sửa răng hô
Thứ hai, 27/03/2017 08:57
25895 lượt xem
Isaac bất ngờ hé lộ ảnh cưới lãng mạn trên biển
Thứ hai, 27/03/2017 14:11
23122 lượt xem
Sự kiện nổi bật
Thể lệ “SĂN VÀNG TỨ QUÝ CÙNG GÓA PHỤ NHÍ” KHUNG 20h00 TODAYTV
Thứ năm, 16/03/2017 09:13

Mang đến cho khán giả TodayTV cơ hội sở hữu ngay món quà tặng hấp dẫn là 1 chỉ vàng SJC mỗi tuần khi xem phim ở khung 20h00.

Thể lệ Quà tặng giờ vàng: “Xem Góa Phụ Nhí - Rinh quà như ý”
Thứ năm, 23/02/2017 09:37

Mang đến cho khán giả TodayTV cơ hội sở hữu nhiều thiết bị gia dụng tiện ích cùng quà tặng giá trị khi xem phim ở khung 20h00.