Thông tinMách nhỏ
“Điểm danh” 4 món mì sợi nức tiếng đất Sài thành
Mì chỉ cá, mì nai sa tế, mì cải chua, bún mì vàng là những món mì sợi nức tiếng đất Sài thành. Nếu có cơ hội đến thăm thành phố mang tên Bác, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức 4 món mì độc đáo và tuyệt ngon này nhé!
1. Mì chỉ cá Cao Văn Lầu
Cái tên mì chỉ cá lạ tai đã khiến thực khách phải tò mò khi nghe tên. Món mì này có những điểm rất khác biệt: Tuy là “mì” nhưng được làm từ bột gạo, khi trụng qua nước sôi không hề bị bở, trái lại còn quấn chặt vào nhau như một cuộn chỉ may màu trắng. Mì được nấu với cá gộc, loại cá biển không nặng mùi nên bạn dễ dàng cảm nhận vị thơm của cá cùng những sợi mì “mảnh mai” trong nước dùng ngon ngọt.
Sợi mì bằng bột gạo, quấn vào nhau như cuộn chỉ may màu trắng.
Mì chỉ được nấu với cá gộc, nổi bật hương vị thơm ngon đặc trưng.
Quán Mì chỉ cá Cao Văn Lầu, P.3, Q.6 rất nổi tiếng, thuộc hàng “thâm niên” ở đất Sài thành. Quán mở cửa từ 17 - 24h, giá dao động khoảng 32.000 đồng/ tô.
2. Mì nai sa tế Hòa Ký
Mì nai sa tế là món ẩm thực gốc Hoa quen thuộc của người dân Sài Gòn. Ngoài hương thơm nhẹ nhàng, vị cay nồng của sa tế, nó còn quyến rũ thực khách bởi những miếng thịt nai màu hồng xắt mỏng đẹp mắt. Để tô mì đạt độ hoàn hảo, người nấu phải gia giảm đến 15 loại gia vị trong nước lèo, thịt nai trụng sao cho có độ chín vừa tới, nếu còn sống sẽ tanh, chín quá thì sẽ dai. Thế mới biết, để chế biến nên một món ngon cũng lắm công phu!
Có khá nhiều tiệm bán mì nai sa tế ở Q.5, Q.6 nhưng nổi tiếng hơn cả là tiệm Hòa Ký trên đường Công Chúa Ngọc Hân, P.12, Q.11. Quán mở cửa từ 16h - 23h, giá từ 35.000 đồng/ tô.
3. Mì cải chua hẻm Minh Phụng
Tiệm mì này nổi tiếng là do cách chế biến có sự “cải biên” độc đáo với nồi nước lèo hầm cải chua để hãm vị béo trong cách ăn truyền thống của người Tiều. Tô mì dù là khô hay nước đều có cái ngon riêng. Với mì khô thì phần nhân và nước lèo được cho vào một bát riêng để giữ độ nóng. Bên cạnh vị ngon của thịt, gan, cật, hải sản... thì chén cải chua là phần không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng cho tô mì.
Phần nhân và nước lèo được cho vào một bát riêng để giữ độ nóng.
Chén cải chua là phần đặc biệt để tạo nên hương vị cho tô mì.
Địa chỉ: hẻm Minh Phụng, P. 2, Q. 11; tiệm bán ban ngày: từ 6h - 12h, giá từ 45.000 đồng/ tô thập cẩm.
4. Bún mì vàng Thuận Ký
Món ăn Phúc Kiến này là sự kết hợp của bún trắng sợi nhỏ và mì vàng sợi to. Chính vì sự độc đáo ấy mà nó có tên gọi “Bún mì vàng”. Nước lèo được chủ quán chế biến trong và ngọt, rất vừa miệng, thêm vào chút tóp mỡ và hành phi để làm dậy mùi thơm. Cùng với sự tươi mát của rau xà lách, giá hẹ,… bún mì vàng còn được ăn kèm với bánh tôm hay hoành thánh chiên giòn rụm, cực kỳ hấp dẫn!
Tên gọi là sự kết hợp của bún trắng sợi nhỏ và mì vàng sợi to.
Được ăn kèm với bánh tôm hay hoành thánh chiên giòn rụm.
Rất nhiều người ưa chuộng tiệm bún mì vàng Thuận Ký trên đường Hải Thượng Lãn Ông, P. 14, Q.5 (đoạn gần Bưu điện chợ Lớn). Quán mở cửa từ 6h sáng đến 1h khuya, giá dao động 32.000 - 38.000 đồng/ tô.
Theo Trí thức trẻ
Các thông tin khác
Joylada - Ứng dụng đọc truyện chat số 1 Châu Á ra mắt thử nghiệm tại Việt Nam (Thứ hai, 22/07/2019 16:37)
Trị mụn đầu đen bằng vỏ cam hiệu quả (Thứ hai, 22/07/2019 08:28)
Chị Joy là ai mà khiến cho triệu bạn trẻ Châu Á say mê? (Thứ hai, 20/05/2019 09:22)
Khám phá 10 lợi ích về sức khỏe khi bạn đi bộ mỗi ngày (Thứ hai, 31/12/2018 13:19)
Những hương nước hoa nữ gợi cảm khiến chàng trai nào cũng đắm say (Thứ hai, 31/12/2018 13:18)
Phụ kiện vintage – điểm nhấn tinh tế cho phong cách thời trang hoài cổ (Thứ hai, 31/12/2018 13:13)
Cấm đường nào phục vụ bắn pháo hoa dịp Tết Dương lịch 2019 tại TP HCM? (Thứ hai, 31/12/2018 09:43)
Sang năm mới, làn da của bạn cũng sẽ sang trang nếu "bai bai" 5 sai lầm phổ biến này (Thứ hai, 31/12/2018 09:42)
Mùa đông mẹ càng lười 3 điều này, khả năng miễn dịch của con càng cao (Thứ hai, 31/12/2018 09:34)
Đặc sản Sa Pa không nên bỏ lỡ khi đi chơi Tết Dương lịch (Thứ bảy, 29/12/2018 14:34)
Kiên trì trong 21 ngày, bạn có thể đánh bay mỡ bụng và có vòng eo thon gọn bằng cách này (Thứ bảy, 29/12/2018 12:34)
Công thức tẩy da chết sâu mà lành tính với bã cà phê (Thứ bảy, 29/12/2018 12:30)
Mách bạn 6 công thức mặt nạ tự nhiên giúp xóa hoàn toàn khuyết điểm, làm 'sống lại' làn da hư tổn (Thứ bảy, 29/12/2018 11:20)
Chị em cứ xào khoai tây là không giòn, đầu bếp 5 sao chỉ ra lỗi sai cần sửa gấp (Thứ sáu, 28/12/2018 14:52)
Những quan niệm sai lầm về nước hoa có thể bạn chưa biết (Thứ sáu, 28/12/2018 13:10)
Chương trình mới
20h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
21h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
19h từ Thứ 2 đến Thứ 7
22:00 từ thứ 2 - thứ 7
Thông tin đọc nhiều
School Fest mùa 5 chính thức trở lại - Lễ hội âm nhạc ‘cực cháy’ kéo mood ngày hè dành cho giới trẻ
Thứ hai, 22/04/2024 13:36
44 lượt xem
Thứ hai, 22/04/2024 13:36
44 lượt xem