Press Esc to close

Thông tinMách nhỏ
Cách làm trân châu đen siêu ngon lại đơn giản tại nhà

Trân châu đen có sức hút kỳ lạ với nhiều người do sở hữu hương vị ca cao cực kỳ hấp dẫn. Với cách làm trân châu đen vô cùng đơn giản sau đây, bạn sẽ có một loại “topping” đầy thơm ngon để pha vào những thức uống mình yêu thích.

Nguyên vật liệu làm trân châu đen:

- 200 g bột năng 

- 20 g bột gạo

- 5 g bột cacao

- 20 g đường trắng

Cách làm trân châu đen giòn ngon

Bước 1: Nhào bột

- Bạn chuẩn bị một tô to, sau đó đổ 150 g bột năng, 20g bột gạo, chút muối và 5g bột cacao vào, dùng thìa hoặc rây trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.

- Sau đó, đổ nước sôi từ từ vào bát trộn đều. Không nên đổ nước vào một lúc sẽ khó trộn bột. Trộn thật đều bột cho tới khi bột ngấm nước, có sự kết dính thành khối. 

- Đổ một ít bột năng lên mặt phẳng sạch và xoa một chút lên, sau đó cho bột trong bát ra nhào sẽ không bị dính. Nhào liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai là được. 

 

cach lam tran chau den sieu ngon lai don gian tai nha - 1

Trộn và nhào bột để làm trân châu đen

Bước 2: Nặn trân châu đen

- Nên chia nhỏ khối bột ra để tiến hành nặn trân châu được dễ hơn. 

- Bạn dùng tay nặn bột thành những viên có kích thước tùy thích. Sau khi nặn xong, lăn qua bột để không bị dính.

cach lam tran chau den sieu ngon lai don gian tai nha - 3

Những viên trân châu sau khi đã được nặn

Bước 3: Nấu trân châu

- Đun sôi nước và thả trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính vào nhau.

- Khi nước sôi lại, bạn giảm lửa bếp, đậy vung. Chờ cho trân châu nổi hết lên mặt nước thì tiếp tục đun sôi trong 5 phút nữa rồi tắt bếp, ủ trân châu trong 10 phút để trân châu dai, mềm, không bị cứng khi cho vào nước lạnh.

- Sau đó, vớt trân châu ngâm vào tô nước đá trong 10 phút.

cach lam tran chau den sieu ngon lai don gian tai nha - 4

Bước nấu trân châu

Để bảo quản trân châu được lâu, giúp trân châu dai mềm và có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể ngâm trân châu đen vào nước đường hoặc mật ong. Không nên cho vào tủ lạnh sẽ làm trân châu đen bị cứng lại.

MỘT SỐ MÓN NGON TỪ TRÂN CHÂU ĐEN

1. Trà thái trân châu đen

Nguyên liệu cần thêm:

- Trà thái túi lọc: 65 g

- Sữa tươi không đường: 1 lít

- Sữa đặc: 2 muỗng canh

Cách làm trà thái trân châu đen:

- Pha trà túi lọc bằng nước sôi. Đợi khi trà nguội, cho từ từ sữa tươi vào, vừa cho vừa dùng thìa khuấy đều rồi tiếp tục thêm sữa đặc vào khuấy cùng.

- Cho trân châu vào ly, rót trà sữa vào và một ít đá viên là bạn đã có ly trà thái trân châu vừa ngon vừa rẻ lại hợp vệ sinh.

cach lam tran chau den sieu ngon lai don gian tai nha - 5

Trà Thái trân châu mát lạnh, thơm ngon

2. Sữa đậu xanh trân châu

Nguyên liệu sữa đậu trân châu:

- Đậu xanh không vỏ: 300 g

- Đường trắng: 150 g

- Lá dứa: 2 lá

- Sữa tươi: 100 ml

Cách làm Sữa đậu xanh trân châu:

- Ngâm đậu xanh trong nước ấm ít nhất 3 tiếng, sau đó vo sạch, đổ ra rổ. 

- Cho đậu xanh cùng 1.5 lít nước, lá dứa vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Chờ cho đậu xanh chín nhừ thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp trên vào máy sinh tố xay nhuyễn. Nên rây hỗn hợp sau khi xay để sữa không bị lợn cợn.

- Tiếp tục đun hỗn hợp sữa đậu xanh, đường và chút muối trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy cho sữa sôi lại khoảng vài phút rồi tắt bếp. Cho sữa tươi vào khuấy đều. 

- Cho trân châu vừa đủ dùng vào ly, rót sữa đậu xanh, thêm ít đá viên là có thể dùng. Nếu thấy nhạt có thể thêm nước đường tùy theo khẩu vị từng người.

cach lam tran chau den sieu ngon lai don gian tai nha - 6

Ly sữa trân châu đen mát lạnh

Với cách làm trân châu đen chia sẻ trên đây, việc tự tay làm ra những hạt trân châu ngon mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm đã trở nên vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công!

 

Theo khampha

Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
21h00 từ Thứ 2 đến Thứ 7
19h từ Thứ 2 đến Thứ 7
22:00 từ thứ 2 - thứ 7
Thông tin đọc nhiều
 
Sự kiện nổi bật
Trường Giang, Trấn Thành, Minh Hằng, Kiều Minh Tuấn,Yeye Nhật Hạ,... cùng nhiều nghệ sĩ vinh dự nhận cúp vàng 10 năm Ngôi Sao Xanh
Thứ sáu, 12/01/2024 10:14

Đêm gala vinh danh giải thưởng Ngôi Sao Xanh lần thứ 10 do Kênh Truyền hình TodayTV phối hợp Tạp chí Thế Giới Điện Ảnh tổ chức đã diễn ra thành công, náo nhiệt vào tối ngày 10/01/2024 với sự góp mặt của hơn 300 nghệ sĩ nổi tiếng cả trong và ngoài nước.

Film Thanapat, Jam Rachata cùng dàn sao Trấn Thành, Việt Hương, Kiều Minh Tuấn, Trương Thế Vinh,... sải bước lộng lẫy tại thảm đỏ Ngôi Sao Xanh 2023
Thứ sáu, 12/01/2024 09:46

Tối ngày 10/01/2024 rộn ràng diễn ra chương trình Gala Lễ trao giải Ngôi Sao Xanh lần thứ 10 với sự góp mặt của hàng loạt tên tuổi nổi tiếng: NSND Kim Xuân, NSƯT - Đạo diễn Lê Hoàng, Trấn Thành, Việt Hương, Trương Thế Vinh, Kiều Minh Tuấn, Diễm My 9X, Jun Vũ, Ưng Hoàng Phúc, Trương Quỳnh Anh,... xuất hiện lung linh trên thảm đỏ, chiếm trọn ống kính truyền thông và sự quan tâm của người hâm mộ khắp cả nước.