Chị Tô Hưng Giang cho cả nhà ngậm lát chanh mật ong hoặc pha nước cốt uống để bảo vệ họng lúc trời lạnh.

Bà mẹ Hà Nội chuẩn bị bài thuốc trị ho từ chanh đào trước khi trời lạnh.

Sắp sang đông, chị Tô Hưng Giang ở Hà Nội tất bật chuẩn bị chanh đào, mật ong và đường phèn để ngâm siro. Hũ chanh đào mật ong là "cứu tinh" của các thành viên trong gia đình chị khi bị cảm, ho và đau họng. Các con chị Giang coi đây như món ăn vặt, liên tục đòi nhấm nháp nên mùa nào chị cũng làm hai bình lớn mà hết sạch.

Chị Hưng Giang chia sẻ, chanh đào mật ong là bài thuốc quý từ những nguyên liệu dễ kiếm, nên tâm đắc và sử dụng nhiều năm nay. Ngoài công dụng trị ho, theo chị Giang, thức uống này còn giúp giảm cân, làm đẹp da nếu mỗi sáng dùng một cốc nhỏ pha nước ấm và thêm vài hạt muối.

Công thức ngâm chanh đào mật ong của chị Giang

Nguyên liệu

- Chanh đào: 1,5kg

- Mật ong nguyên chất: 1 lít

- Muối tinh

- Đường phèn: 500 gam

- Thanh tre sạch

- Lọ thuỷ tinh

- Một nhánh gừng

Công thức làm chanh đào mật ong của chị Giang đơn giản, theo chị, ai cũng có thể làm được.

Cách làm

- Rửa sạch chanh đào, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo.
- Làm sạch lọ thủy tinh, tráng qua nước sôi để khử trùng, sấy khô.
- Thái chanh thành các lát mỏng, xếp từng lớp vào lọ; mỗi lớp chanh, rải xen kẽ một lớp đường phèn.
- Cạo sạch vỏ gừng, đập dập, xếp vào cùng chanh đào. 
- Cuối cùng, đổ mật ong ngập hết các miếng chanh, rắc một thìa cà phê muối tinh lên trên, đậy nắp. 
- Ngày hôm sau, khi đường và mật ong tan dần, dùng thanh tre (đã rửa sạch và phơi khô) chèn vuông góc với miệng bình để tránh chanh nổi lên trên bị mốc.
- Sau 1 tháng là sử dụng được.

Lưu ý:
- Có thể ngâm riêng chanh đào và mật ong mà không cần sử dụng đường phèn.
- Mật ong rừng hay mật ong nuôi đều được, nhưng phải nguyên chất, không pha tạp.
- Có thể giữ nguyên quả chanh, chỉ khía xung quanh rồi ngâm nhưng hình thức không đẹp và không dễ dàng sử dụng bằng cách cắt lát.

Siro chanh đào mật ong của chị Giang có màu vàng đẹp mắt, sánh mịn.

Theo ngoisao.net