Ngoài làm nóng và rã đông, lò vi sóng còn có thể giúp bạn nấu nhiều món ăn ngon mà tốn ít thời gian.

1. Cơm Jambalaya

Đây là một món cơm rất được ưa chuộng của người Tây Âu. Nó không quá cầu kỳ nhưng lại mang đến cảm giác ngon miệng cho thực khách. Chỉ với chiếc lò vi sóng, bạn có thể tạo ra món ăn mang đậm phong cách châu Âu.

Nguyên liệu:

- 400 g cà chua
- Tỏi, ớt chuông đỏ
- 1 bát cơm
- 1 hoặc 2 cây xúc xích
- 2 bát ngô non
- Gia vị: muối, tiêu, rau mùi xắt nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào một tô to có thể quay trong lò vi sóng. 

Bước 2: Tiếp theo cho cơm, ngô, xúc xích cắt lát, ớt chuông đỏ cắt miếng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Dùng giấy thiếc bọc tô lại, chọc thủng  vài lỗ ở phía trên, sau đó quay cơm trong lò vi sóng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 750W.

Bước 4: Sau 10 phút bạn lấy tô ra và trộn đều mọi thứ thêm một lần nữa rồi quay tiếp trong 12-15 phút.

Bước 5: Khi cơm đã chín, lấy ra và để trong 5 phút, sau đó mới thêm rau mùi xắt nhỏ vào.

2. Cơm Risotto

Risotto là món cơm truyền thống vùng Bắc Italy, nơi có những cánh đồng lúa thơm ngon và tuyệt đẹp. Các loại gạo, lúa ở đây thường được chọn là nguyên liệu nấu ăn chính của các đầu bếp Milan (Italy). Hương vị của riscotto thơm ngon và được nhiều chuyên gia chế biến làm món ăn ngon, hiện đại trong nền ẩm thực thế giới. Cách nấu cơm risotto bằng lò vi sóng có thể làm các loại thực phẩm vẫn giữ nguyên hương vị kể cả khi trước đó đang được đông lạnh. 

Nguyên liệu:

- 350 g gạo (nếu là gạo của Italy càng tốt)
- 175 ml rượu trắng
- 500 g đậu hà lan
- 100 g măng tây
- Lá bạc hà
-100 g phô mai, bơ thực vật
- Gia vị: muối, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Vo gạo rồi cho vào một cái tô có thể bỏ vào lò vi sóng. Sau đó đổ nước và rượu vào. Bọc lại bằng một màng thiếc rồi quay trong lò khoảng 10 phút. 

Bước 2: Mở ra trộn đều gạo, thêm nước rồi cho vào lò khoảng 3 phút.

Bước 3: Lấy tô ra, thêm đậu, măng tây vào quay trong 7 phút. Tiếp đến, thêm phô mai, bạc hà, bơ vào, quay trong 2 phút là món cơm risotto đã hoàn thành.

3. Bánh pudding chanh

Không cần đến lò nướng và whipping, bạn cũng có thể ngay lập tức làm bánh pudding chanh khó cưỡng lại được mà chỉ mất 10 phút. 

Nguyên liệu:

- 100 g đường caster 
- 100 g bơ nhạt
- 100 g bột mì
- 2 quả trứng
- 1 quả chanh vàng
- 1 muỗng cà phê vani
- 4 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách làm:

Bước 1: Trộn bơ, đường, bột mì, vỏ chanh và vani vào với nhau, thêm một ít kem tươi. Sau đó cho vào tô có thể bỏ vào lò vi sóng. Quay trong 3 phút đến khi bánh nở là được.

Bước 2: Trong khi chờ bánh, nấu nước sốt chanh trong 30 giây và khuấy đến khi nguội. Sau đó đổ lên lớp bánh. Ăn kèm cùng với một vài muỗng kem.

4. Bữa tối với bánh mì và cá hồi

Một bữa tối nhanh với cá hồi và rau củ mà bạn chỉ cần quay trong lò vi sóng một lần, vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian mà không cầu kỳ chút nào.

Nguyên liệu:

- 2 miếng phi lê cá hồi đã lóc da
- 300 g phô mai
- Thì là, hành tây xắt nhỏ
- 2 muỗng canh rượu vang trắng
- 1 muỗng cà phê đường bột
- 1 quả dưa chuột xắt lát mỏng
- 1 củ cải đường xắt lát
- 500 g bánh mì lúa mạch đen.

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi quay trong lò vi sóng 3 phút hoặc đến khi cảm thấy cá vừa chín. Lấy ra cắt thành từng mảnh rồi để nguội một chút.

Bước 2: Trộn hành tây, phô mai, thì là với một chút muối. Trộn rượu vang trắng và đường cho đến khi tan sau đó thêm dưa chuột vào trộn đều. 

Bước 3: Củ cải đường và bánh mì cũng đặt vào lò quay trong vài phút.

5. Cá hồi tỏi tây nướng

Cá hồi, tỏi tây, kem tươi và đậu hà lan là một món ăn tuyệt vời được làm nhanh chóng từ lò vi sóng. 

Nguyên liệu:

- 2 miếng cá hồi, khoảng 140 gram mỗi miếng
- 2 cây tỏi tây
- 50 g đậu hà lan
- 1 muống canh giấm, gia vị muối, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi để nguyên miếng, tỏi tây rửa sạch, xắt nhỏ. Cắt 2 miếng giấy thiếc khoảng 40 cm và đặt cá hồi lên giữa mỗi tấm. 

Bước 2: Bọc lại miếng cá hồi, tỏi tây và đậu Hà Lan, sau đó thêm 2 muỗng kem Fraiche (một loại kem nổi tiếng của Pháp), rắc thêm giấm và muối, hạt tiêu vào. Đặt vào khay và quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút. Món này ăn nóng kèm với khoai tây chiên.

6. Cơm súp bí đỏ risotto

Đây là một phiên bản khác của món risotto với súp bí đỏ hoàn hảo, cung cấp rất nhiều vitamin C. Thời gian nấu chưa đầy 20 phút.

Nguyên liệu:

- 250 g gạo
- 1 quả bí đỏ
- Hành lá xắt nhỏ
- Phô mai Parmesan (một loại phô mai nổi tiếng của Italy)
- 750 ml nước.

Cách làm:

Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào tô lớn, sau đó thêm 500 ml nước, bọc lại bằng giấy thiếc rồi quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút. 

Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, xắt thành miếng vừa ăn. Trộn đều bát cơm sau khi quay được 5 phút, cho bí đỏ và phần nước còn lại vào. Tiếp tục bọc bởi màng thiếc rồi quay thêm 15 phút nữa cho đến khi bí và cơm mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Lấy ra cho thêm phô mai parmesan bào và hành lá xắt nhỏ trộn đều là món ăn hoàn thành.

7. Bánh pudding chuối

Với 20 phút chuẩn bị và nấu, bạn sẽ có một món tráng miệng ngon lành, không phải canh lò nhiều như khi dùng lò nướng.

Nguyên liệu:

- 100 g bơ 
- 2 quả chuối chín
- 100 g đường bột
- 100 g bột bánh trộn sẵn (có bán trong các cửa hàng và siêu thị)
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh sữa.

Cách làm:

Bước 1: Đặt bơ trong khay nướng và quay trong vòng một phút cho đến khi tan chảy. Lấy 1/2 quả chuối, nghiền nhỏ, thêm đường, bột mì, bột quế, trứng và sữa vào trộn đều với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Phần chuối còn lại cắt thành lát, để lên trên hỗn hợp bánh. Sau đó cho vào lò vi sóng quay trong 8 phút đến khi bánh chín. Rắc thêm đường bột hoặc kem tươi lên nếu bạn thích.

8. Pudding gạo và cam

Nếu là người yêu ẩm thực phương Tây hẳn bạn đã biết đến món pudding rice (bánh pudding gạo). Thật khó tưởng tượng khi gạo lại có thể kết hợp với sữa và kem để làm ra món tráng miệng. Nhưng đây lại là món được yêu thích của người nước ngoài. Và đây sẽ là món ăn tuyệt vời để "dụ dỗ" các bé vì có kem tươi.

Nguyên liệu:

- 200 g gạo nếp
- 600 g whipping cream và sữa
- Một ít hạt đậu khấu
- 1 muỗng canh mật ong
- 140g quả mơ khô xắt nhỏ
- Lát hạnh nhân 
- 1 quả cam.

Cách làm:

Bước 1: Cho gạo, sữa, whipping cream và hạt đậu khấu vào một bát lớn. Đậy lại bằng màng thiếc hoặc nắp chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng nấu trong 5 phút. 

Bước 2: Lấy ra để nghỉ một phút rồi tiếp tục quay thêm 5-6 phút đến khi gạo chín mềm.

Bước 3: Thêm mật ong, mơ khô và nước cam vào bát nhỏ quay khoảng một phút. 

Bước 4: Thêm hỗn hợp nước cam và một ít vỏ cam bào vào trộn đều với bát gạo. Rắc thêm hạnh nhân lên trên là món pudding gạo và cam đã hoàn thành.

9. Cá ngừ và khoai lang nướng

Thay vì dùng khoai tây, bạn có thể chuyển sang thử nghiệm với khoai lang kết hợp cùng cá ngừ để có một bữa ăn đầy đủ mà không có quá nhiều chất béo.

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai lang nhỏ (khoảng 200 g mỗi củ)
- 185 g cá ngừ đóng hộp
- 1/2 củ hành tây tím thái lát mỏng
- 1 quả ớt đỏ
- Rau mùi xắt nhỏ
- 6 muỗng canh sữa chua Hy Lạp
- Nước cốt chanh.

Cách làm: 

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt đôi theo chiều dài và nướng bằng lò vi sóng khoảng 18-20 phút cho đến khi chín mềm. 

Bước 2: Đặt cá ngừ đóng hộp lên trên miếng khoai lang. Thêm hành tây, ớt, một ít nước cốt chanh, 1 muỗng sữa chua và rau mùi lên là món ăn đã hoàn thành. 

10. Spiced hot chocolate (Chocolate nóng)

Nguyên liệu:

- Sữa tách béo
- 1-2 miếng socola đen
- Một nhúm bột quế
- 1 thìa mật ong
- 1 chiếc bánh quy ít béo

Cách làm:

Cho sữa tách béo vào cốc, thêm 1-2 miếng socola, bột quế, mật ong vào quay trong lò vi sóng vài phút. Ăn kèm với bánh quy vào thời tiết mùa đông này thì thật tuyệt.

Theo ngoisao.net