Press Esc to close
 
Thông tinWorld
Quán 'chè ma' yêu thích của người Sài Gòn hơn 70 năm nay

 

Quán chè ma ở Q.5 là địa chỉ yêu thích của người Sài Gòn bởi hương vị đặc trưng, tinh tế. Dân "nghiện" chè hằng đêm "mò tới" để thưởng thức vì chè ma mở cửa đến nửa đêm.

 

Quán chè nằm trên đường Trần Hưng Đạo B vừa qua đường Châu Văn Liêm nằm trong chợ vải Soái Kình Lâm. Quán đến nay đã hơn 70 năm tuổi và được mọi người biết đến nhiều cái tên thú vị như: Chè cột điện, chè nhà đèn hay là chè ma vì thường bán đến tận giữa khuya
Nằm trên đường Trần Hưng Đạo B vừa qua đường Châu Văn Liêm nằm trong chợ vải Soái Kình Lâm, địa chỉ này đã hơn 70 năm tuổi và được mọi người biết đến nhiều cái tên thú vị như: "Chè cột điện", "chè nhà đèn" hay là "chè ma" vì thường bán đến tận giữa khuya.
Quán chè rất nhỏ nằm trước sân một trạm biến áp điện cổ xưa từ thời Pháp. Năm 1936 bà Phùng Hạnh Phan chạy loạn từ Quảng Đông  trôi dạt về Sài Gòn mưu sinh, năm 1938 bà bắt đầu bán nồi chè đậu xanh đầu tiên ở đây.
Quán chè rất nhỏ nằm trước sân một trạm biến áp điện cổ xưa từ thời Pháp. Năm 1936 bà Phùng Hạnh Phan chạy loạn từ Quảng Đông trôi dạt về Sài Gòn mưu sinh, năm 1938 bà bắt đầu bán nồi chè đậu xanh đầu tiên ở đây.
Vào thời đó chính quyền Pháp thường truy quét nạn buôn bán lòng lề đường, thấy khoảng sân trạm biến áp còn trống và khuất bà chọn chỗ này để trốn và bán. Và 70 năm qua quán chè hình thành mà không hề thay đổi vị trí. Bà Phan mất đi truyền quán lại cho con cả của bà Lý Ái Quỳnh là Lý Tô Hà. Nay bà Hà đã già lại bị bệnh tim nên truyền lại cho con gái rồi đến cháu gái là chị Lý Thanh Hà.
Vào thời đó chính quyền Pháp thường truy quét nạn buôn bán lòng lề đường, thấy khoảng sân trạm biến áp còn trống và khuất bà chọn chỗ này để trốn và bán. Và 70 năm qua quán chè hình thành mà không hề thay đổi vị trí. Bà Phan mất đi truyền quán lại cho con cả của bà Lý Ái Quỳnh là Lý Tô Hà. Nay bà Hà đã già lại bị bệnh tim nên truyền lại cho con gái rồi đến cháu gái là chị Lý Thanh Hà.
Quán chè mở cửa bán từ 5g chiều đến tận nửa đêm. Càng về khuya quán càng đông khách đến ăn.
Quán chè mở cửa bán từ cuối buổi chiều đến tận nửa đêm. Càng về khuya quán càng đông khách.
Hiện nay, chị Hà tiếp nối nghiệp gia đình và mở rộng quán chè ngày càng nhiều món mới lạ. Chè ma có tới 20 loại chè với hương vị thơm ngon, tinh tế.
Hiện, chị Hà tiếp nối nghiệp gia đình và mở rộng quán với ngày càng nhiều món mới lạ. Chè ma có tới 20 loại chè với hương vị thơm ngon, tinh tế.
Cũng là các loại chè quen thuộc như sâm bổ lượng, hạnh nhân, chè đậu xanh, đậu đỏ, hột gà chưng (như một loại bánh flan), hột gà nấu trà đường, chè hạt sen, đậu phộng, chè mè đen, nhãn nhục, bạch quả, củ năng... nhưng hương vị rất đặc trưng.
Cũng là các loại chè quen thuộc như sâm bổ lượng, hạnh nhân, chè đậu xanh, đậu đỏ, hột gà chưng (như một loại bánh flan), hột gà nấu trà đường, chè hạt sen, đậu phộng, chè mè đen, nhãn nhục, bạch quả, củ năng... nhưng hương vị rất đặc trưng.
Khách đến quán có nhiều thành phần, đa  số là khách quen, thân thiết nhưng cũng có người thì vì tò mò khi nghe bạn bè giới thiệu.
Khách đến quán có nhiều thành phần, đa số là khách quen, thân thiết nhưng cũng có người thì vì tò mò khi nghe bạn bè giới thiệu.
Nhưng thường những ai đã một lần thưởng thức rồi thì đều có chung một nhận xét là chè ma có hương vị thơm ngon và tinh tế.
Nhưng thường những ai đã một lần thưởng thức rồi thì đều có chung một nhận xét là chè ma có hương vị thơm ngon và tinh tế.
Nhiều khách đến ăn một lúc 4, 5 loại chè một lúc. Mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng khiến khách ăn đã no nhưng vẫn thòm thèm.
Nhiều khách đến ăn một lúc 4, 5 loại chè một lúc. Mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng khiến khách ăn đã no nhưng vẫn thòm thèm.
Chị Hà cho biết. Có nhiều khách quen ở tnậ Hóc Môn, Thủ Đức, Củ Chi mà có dịp lên thành phố cũng thường ghé quán chị để thưởng thức.
Chị Hà cho biết, có nhiều khách quen ở tận Hóc Môn, Thủ Đức, Củ Chi mà có dịp lên thành phố cũng thường ghé quán.
Do đông khách nên chị nhờ các anh chị em và con cháu trong gia đình phụ bán cùng. Cũng nhờ đó mà quán chị giúp cả gia đình có cuộc sống ổn định.
Do đông khách nên chị nhờ các anh chị em và con cháu trong gia đình phụ bán cùng. Cũng nhờ đó mà quán chị giúp cả gia đình có cuộc sống ổn định.
Bác Thanh là một khách quen hàng chục năm của gia đình vẫn thường đều đặn ghé thăm và mua chè.
Bác Thanh là một khách quen hàng chục năm của gia đình vẫn thường đều đặn ghé thăm và mua chè.
Nhiều người nửa đêm đến quán mua chè về cho cả nhà thưởng thức.
 
Nhiều người nửa đêm đến quán mua chè về cho cả nhà thưởng thức.

theo Zing

Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h thứ 2 - thứ 7
19h00 thứ 2- thứ 7
17h hàng ngày
Thông tin đọc nhiều
 
Sự kiện nổi bật
Tập đoàn IMC trao quà cho các bệnh nhân nhi tại Bệnh viện Đại học Y Dược Tp. Hồ Chí Minh
Thứ sáu, 13/10/2017 14:39

Vừa qua, Ông Lâm Chí Thiện- Tổng Giám đốc Tập đoàn IMC và Ông Anthony Lâm- Trưởng phòng điều hành kênh Paramount Channel VietNam đã đến trao quà cho các bệnh nhân nhi tại bệnh viện Đại học Y Dược – Tp.Hồ Chí Minh nhân dịp tết Trung Thu.

Fan nhí Sài thành háo hức vui “Trung Thu hội ngộ 2017”
Thứ tư, 11/10/2017 16:53

Sự xuất hiện của các ca sĩ nhí như: Hoàng Anh, Vương Tuyền, Thiên Khôi, nhóm SMS, P336 Kidz, P336 Teen... trong đêm “Trung Thu hội ngộ 2017" do Tập đoàn IMC tổ chức vừa diễn ra tại Trung tâm Thương mại SC VivoCity tối 30/9 mang đến niềm vui, sự háo hức đón rằm tháng 8 cho fan nhí Sài thành.