Press Esc to close
 
Thông tinMách nhỏ
Tự tay chế biến mứt dừa cùng gia đình đón Tết

Ngày Tết về thì những món mứt là điều không thể nào thiếu. Tự tay làm mứt dừa vừa ngon lại an toàn mà khiến không khí gia đình ngày Tết thêm rộn ràng.

Mứt dừa là món ngon ngày Tết được mọi nhà yêu thích. Mứt ngon lại dễ ăn mà cách làm thì vô cùng đơn giản. Bạn có thể tự tay chế biến cho gia đình mình vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mứt dừa là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết. (Ảnh: Món ngon ngày Tết)

Nguyên liệu:

  • 500 gram cơm dừa.
  • 250 gram đường cát trắng.
  • 1 hộp sữa đặc không đường.
  • 1 hộp vani thơm.

Dụng cụ cần thiết:

  • Chảo đế dày (chảo dày sẽ giúp đường không bị cháy).
  • Dao.
  • Đũa gỗ để đảo.

Chú ý: chọn dừa bánh tẻ, quả không già mà cũng không quá non để đảm bảo chất lượng mứt, sợi dừa bánh tẻ dai và đàn hồi, làm mứt sẽ dẻo, khó đứt gãy. Khi mua các bạn nên nhờ người bán tư vấn để chọn đúng loại bánh tẻ ngon nhất.

Cách làm mứt dừa:

 
 

Bước 1: Cơm dừa cần được nạo bỏ những phần vỏ đen. Sau đó dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ.

Bào mỏng từng sợi dừa. (Nguồn: Youtube)

Đây được xem là bước tạo hình cho sản phẩm. Mứt của bạn đẹp hay không tùy thuộc vào bước bạn bào thành từng sợi dừa.

Bước 2: Khử dầu trong dừa. Ngâm dừa đã cắt sợi vào nước từ 8 đến 12 tiếng cho dừa ra hết dầu rồi rửa lại sạch.

Bước 3: Ngâm đường. Cho phần cơm dừa đã bào sợi vào một tô lớn rồi cho đường vào. Trộn đường cho thấm đều vào từng sợi dừa.

Cơm dừa bạn bào càng mỏng thì đường ngấm càng đều và nhiều. (Ảnh: Gia đình)

Bạn nên bỏ dừa vào một thau nhỏ có nắp và xóc đều, hạn chế dùng đũa để tránh mứt bị gãy đôi.

Bước 3: Sên dừa là bước khá quan trọng và cần sự khéo tay. Dùng 1 chiếc chảo dày, bật bếp cho chảo nóng sau đó vặn nhỏ lửa rồi cho dừa vào đảo. Khi đảo dừa cần chú ý đảo đều, để dừa ngấm đều đường, không bị vón cục cũng như không bị cháy.

Không quên nhẹ tay để dừa không bị gãy. (Nguồn: Youtube)

Thêm sữa hoặc vani vào và tiếp tục sên để dạy mùi thơm. Cứ tiếp tục như vậy khoảng 30 đến 45 phút sau đó để ý đến dừa khô lại và sữa cũng cạn dần là hoàn thành.

Bước 4: Sau khi sên xong, cho dừa ra mâm và dàn đều, mỏng cho mứt dừa nguội. Đợi mứt nguội thì cho vào lọ thủy tinh khô, đậy kín lại, để nơi khô ráo.

Mứt dừa cần được bảo quản nơi khô ráo. (Nguồn: Cách làm món ăn ngon)

Mứt dừa tự làm không chất bảo quản nên thời hạn sử dụng tốt nhất là một tháng. Mứt ngon, béo và ngọt thanh nên từ người lớn đến trẻ con hầu như ai cũng thích. Từ bao giờ mứt dừa đã trở thành một món ngon không thể thiếu vào mỗi dịp xuân về.

 

Theo kul.vn

Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
11h hàng ngày
20h hàng ngày
19h00 thứ 5,6,7
19h00 vào thứ 2, 3, 4
 
Thông tin đọc nhiều
Con gái tự do sống một mình mới là hạnh phúc nhất!
Thứ sáu, 18/08/2017 09:01
9048 lượt xem
Sự kiện nổi bật
Thể lệ chương trình "Săn Peugeot Pháp – Đón sinh nhật Vàng trên kênh TodayTV"
Thứ tư, 12/04/2017 16:17

Mang đến cho khán giả trên kênh TodayTV cơ hội sở hữu 3 xe tay ga cao cấp Peugeot Django đến từ Pháp, nhân dịp sinh nhật 9 năm IMC- TodayTV.

Thể lệ “SĂN VÀNG TỨ QUÝ CÙNG GÓA PHỤ NHÍ” KHUNG 20h00 TODAYTV
Thứ năm, 16/03/2017 09:13

Mang đến cho khán giả TodayTV cơ hội sở hữu ngay món quà tặng hấp dẫn là 1 chỉ vàng SJC mỗi tuần khi xem phim ở khung 20h00.