Press Esc to close
 
Thông tinNghệ thuật
Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết

Mâm cỗ ngày Tết, dù ở miền nào thì cũng đầy ắp thịt thà nên rất nhanh ngán. Chả thế mà những món ăn giải ngấy trong mâm cỗ Tết lúc nào cũng đắt hàng. Thử điểm danh xem người Việt thường ăn gì những năm gần đây để giải ngấy nhé.

1. Dưa hành muối

Trong mâm cỗ ngày tết ở miền Bắc không thể thiếu được đĩa dưa hành muối ăn kèm bánh chưng. Hành muối có vị chua nhẹ, khi ăn cùng các món cỗ nhiều thịt thà giúp đỡ ngán. Ở miền Bắc, mỗi độ Tết sắp về là các bà các mẹ lại mua hành về muối để làm món "giải ngấy" cho mâm cỗ ngày tết.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 1.

2. Củ kiệu muối 

Nếu miền Bắc có hành muối chua thì miền Nam có củ kiệu muối chua ngọt. Củ kiệu trắng giòn giòn chua ngọt hợp ăn kèm với rất nhiều món ăn. Món ăn phụ này còn thường “đắt hàng” hơn cả thịt cá trong mâm.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 2.

3. Dưa góp

Dưa góp là món ăn dễ làm dễ ăn, đặc biệt thích hợp khi ăn kèm các món ngấy bởi hương vị chua chua ngọt ngọt của nó. Nguyên liệu làm dưa góp có thể là đu đủ, su hào cà rốt hay dưa chuột, được tỉa hoa ngâm dấm, đường, ớt…

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 3.

Nguyên liệu dễ, thời gian làm nhanh nên món này được rất nhiều gia đình, đặc biệt là gia đình Bắc làm trong dịp tết để chống ngán.

4. Dưa món

Kể đến dưa góp của người Bắc thì cũng không thể quên dưa món của người miền Trung và miền Nam. Mỗi dịp tết về, hầu như gia đình nào cũng có một hũ dưa món trong chạn. Các nguyên liệu làm dưa món như củ kiệu, cà rốt, củ cải trắng, su hào, đu đủ được cắt tỉa đẹp mắt ngâm trong nước mắm ngon và đường, mỗi lần ăn chỉ cần gắp ra đĩa.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 4.

5. Sung muối

Sung muối cũng là một món ăn phụ chống ngấy được người Bắc ưa chuộng không chỉ trong dịp Tết mà còn cả ngày thường. Những quả sung được cắt lát muối xổi hoặc muối nén cả quả, khi ăn vừa giòn vừa bùi, gắp một miếng đảm bảo lại muốn gắp miếng thứ hai.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 5.

6. Măng chua

Măng chua là món ăn phổ biến quanh năm của khu vực miền núi phía Bắc nhưng vào dịp Tết, nó lại càng được ưa chuộng. Thậm chí những năm gần đây, nhiều gia đình dưới xuôi cũng mua một lọ măng về để ăn chống ngấy cho cỗ Tết. Những lát măng vàng ươm giòn tan ngâm với tỏi ớt vừa thơm vừa cay thường khiến người ta gắp không ngừng đũa.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 6.

7. Thịt ngâm chua ngọt

Giữa những nem rán, canh măng, giò tai giò xào thì một món ăn khác cũng làm từ thịt nhưng lại không hề gây cảm giác ngán, món ăn này còn thường được ưu ái “gắp trước nên hết trước”, đắt hàng hơn cả những món cỗ khác: đó là thịt ngâm chua ngọt.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 7.

Thịt ngâm chua ngọt rất đưa đẩy, vị chua cay mặn ngọt hài hòa nên rất được ưa thích trong mâm cơm Tết những năm gần đây.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 8.

Các món thịt ngâm rất phong phú, ngoài thịt lợn, bắp bò, chị em còn ngâm tai lợn hay chân gà chua ngọt để làm món nhậu giải ngấy cho anh em tiếp khách ngày tết.

8. Kim chi

Kim chi không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam mà là món ăn được du nhập từ Hàn Quốc, tuy nhiên không thể phủ nhận việc những năm gần đây nó xuất hiện càng ngày càng nhiều trong mâm cỗ Tết, bên cạnh dưa muối, hành muối. Những miếng kim chi đỏ au ớt bột, chua cay thơm mùi hành tỏi lại kết hợp với nhiều món ăn nên được nhiều rất người yêu thích.

Tất tật những món nhà nào cũng nên chuẩn bị để giải ngấy trong dịp Tết - Ảnh 9.
 
 
Theo afamily.vn
Bản in 
 
Các thông tin khác
Tuyết phủ trắng sa mạc Sahara (Thứ bảy, 21/01/2017 18:38)
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h hàng ngày
21h hàng ngày
19h thứ 2 đến thứ 6
17h hàng ngày
20h hàng ngày
 
Thông tin đọc nhiều
Trương Nam Thành cầu hôn bạn gái Phạm Thùy Linh
Thứ năm, 19/01/2017 16:01
81798 lượt xem
'Hết hồn' với thời 'nhất quỷ nhì ma' của sao Việt
Thứ năm, 19/01/2017 14:21
34977 lượt xem
Khánh Thi, Phan Hiển và con trai quây quần gói bánh tét
Thứ năm, 19/01/2017 11:43
33191 lượt xem
5 điều thú vị về đám cưới Bi Rain và Kim Tae Hee
Thứ năm, 19/01/2017 14:21
30586 lượt xem
10 thần tượng Kpop có sở thích không ai ngờ đến
Thứ năm, 19/01/2017 11:43
24784 lượt xem
Sự kiện nổi bật
Tết Nguyên đán 2017, tết - gắn kết gia đình
Thứ năm, 19/01/2017 11:25

Tết Nguyên đán 2017, tết - gắn kết gia đình

Trực tiếp: Đêm nhạc giao lưu - gặp gỡ DV Toral Rasputra (vai Anandi trong Cô dâu 8 tuổi) tại Cần Thơ
Thứ tư, 04/01/2017 10:55

Vào 18h30 ngày 4/1/2017 tại Công viên Bờ Kè sông hậu, diễn viên Toral Rasputra (vai Anandi trong Cô dâu 8 tuổi" sẽ gặp gỡ và giao lưu với khán giả tại chương trình "IMC - Mang niềm vui đến mọi nhà". Chương trình còn có sự tham gia của các ca sĩ nổi tiếng: Giao Linh, Randy, Mạnh Đình, Tố My, Tú Quyên, Phương Mỹ Chi, Hồ Văn Cường, Tuyết Nhung, Thiên Ngân...

 
 
© Thiết kế năm 2011 - 2016. Bản quyền của TodayTV. Bảo lưu mọi quyền.
 
Đơn vị chủ quản: CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ TRUYỀN THÔNG.
Địa chỉ: 220A Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Tp.HCM. Email: info@imcorp.com.vn. Điện thoại: (08) 3933 3688
Giấy phép số: 68/GP- ICP-STTTT, ngày cấp 13/10/2014. Nơi cấp: SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG TPHCM.
Người chịu trách nhiệm: Lê Vũ Hoài Khanh