- 1 gói miến
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ cải to
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường, dấm
- 4 quả trứng đã luộc, cắt đôi

Nước sốt:

- Nước, xì dầu
- 1/2 quả táo, củ hành tây
- Tỏi, gừng, dứa
- 1 chén ớt Hàn quốc
- Dấm, mật ong
- Đường nâu, dầu vừng
-  Mù tạt, muối, vừng rang

Bước 1:

Đầu tiên, bạn cho nước và xì dầu vào đun sôi, để nguội.

Bước 2:

Bạn cắt táo, dứa, hành tây, tỏi, đem xay nhuyễn cùng ít nước hoặc nước dứa ép.

Bước 3:

Trộn hỗn hợp vừa xay với ớt, đường nâu, mật ong, dấm, dầu vừng, ít muối và mù tạt vào bát xì dầu đun sôi ở bước 1.

Bước 4:

Trộn đều hỗn hợp và bạn rắc thêm ít vừng rang vào luôn, đem cất tủ lạnh khoảng 3h.

Bước 5:

Củ cải cạo sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ, mỏng.

Bước 6:

Bạn bóp đều củ cải với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dấm, để 20-30 phút cho ngấm gia vị. 

Bước 7:

Sau đó, bạn xả chúng dưới nước, rồi vắt kiệt củ cải cho khô.

Bước 8:

Dưa chuột khoét bỏ ruột, thái miếng nhỏ.

Bước 9:

Tiếp theo, bạn đun nước sôi, chần miến cho chín khoảng 4 phút.

Bước 10:

Rồi bạn vớt miến ra rổ, tráng với nước nguội, gắp ra bát.