Phở bò Hà Nội
Phở là một trong những món ăn đã gắn bó trong tiềm thức mỗi con người đất Việt từ lâu đời. Để có được bát phở ngon, ngoài việc chế biến nước dùng trong, ngọt vị mà đậm đà, khâu chọn nguyên liệu tươi mới rất quan trọng. Bánh phở mềm dẻo, thịt bò tươi mềm kết hợp với chút hăng nhẹ của hành hoa, cay nồng của ớt, gừng hòa quyện thành món ngon quyến rũ. CNN từng lựa chọn phở bò Hà Nội là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Trong khi đó, tờ Business Insider của Mỹ trong năm 2014 đã đăng tải 43 món hấp dẫn nhất thế giới với phở Việt đứng vị trí đầu bảng.
Bánh xèo
Tùy theo mỗi vùng miền Việt Nam, bánh xèo lại mang nét đặc trưng riêng. Nhưng hầu hết, bánh đều có đặc trưng chung với lớp vỏ giòm rụm vàng óng bên ngoài, ôm trong nhân thịt, tôm, giá đỗ và gấp lại hình bán nguyệt. Bánh nên ăn khi nóng, kèm cùng vô số loại rau thơm chấm cùng nước chấm chua ngọt. Với nhiều du khách nước ngoài, thương hiệu "bánh xèo Mười Xiềm" hay bánh xèo miền Trung đã trở nên quen thuộc. Năm 2013, trong một bài viết của mình, CNN khẳng định bánh xèo là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam.
Bánh mỳ Hội An
Món bánh mỳ kẹp của Việt Nam đang "ghi điểm" với nhiều du khách nước ngoài. Rất nhiều các tạp chí, trang mạng du lịch nổi tiếng như Tripadvisor, BBC, National Geographic… đã bình chọn món ăn này trong danh sách những món đường phố ngon nhất thế giới.
Cũng như các món ngon khác, bánh mỳ kẹp mang đậm hương vị từng vùng miền. Tuy vậy, tới phố cổ Hội An thưởng thức bánh mỳ kẹp sẽ mang tới trải nghiệm khác hẳn. Một ổ bánh mỳ đầy đặn gồm thịt nướng, chả lụa quyện pate béo ngậy rưới nước sốt ăn cùng cà rốt chua ngọt, rau thơm hành lá khiến món ăn được nâng lên cung bậc mới.
Hủ tiếu
Hủ tiếu vốn là món ăn của người Triều Châu, được du nhập vào các nước Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Món ăn từng phát triển rất mạnh ở Sài Gòn những năm thập niên 50, trở thành món đặc trưng của vùng đất này, tương tự như phở Hà Nội. Thành phần không thể thiếu của một bát hủ tiếu gồm lòng lợn, tôm, thịt lợn cắt nhỏ… Mỗi vùng miền lại có cách chế biến đặc trưng riêng nhưng không thể thiếu được hương thơm quyến rũ của tỏi phi.
Hủ tiếu Việt được người nước ngoài biết tới với tên gọi "Vietnamese Noodle Soup". Món ăn từng xuất hiện trong chương trình ẩm thực nổi tiếng "Master Chef" phiên bản Mỹ. Vị đầu bếp người Scotland Gordon Ramsay trong lần thăm Việt Nam đã có dịp khám phá hương vị hủ tiếu miền Nam. Ông đặc biệt ấn tượng với hương vị này và quyết định lấy món ăn trở thành chủ đề thi cho các thí sinh Master Chef năm 2013.
Bún chả Hà Nội
Bên cạnh phở, CNN cũng bình chọn bún chả Hà Nội là một trong 10 món ăn mùa hè tuyệt vời nhất. Theo lời giới thiệu, bún chả đặc biệt hấp dẫn vào thời điểm tiết trời nóng nực. Đây là món ăn xuất hiện trong nhiều quán ăn từ bình dân tới sang trọng, phổ biến trên nhiều con phố Hà thành.
Đúng như tên gọi, món ăn gồm hai phần chủ đạo chả và bún. Miếng thịt lợn khi chọn về phải giữ nguyên hơi ấm, có thể băm nhỏ làm chả viên hoặc thái mỏng thành chả nướng. Sau khi tẩm ướp gia vị, chúng được nướng đều trên than hoa cho tới lúc vàng cánh gián. Thành phần giúp món ăn "thăng hoa" chính là nước chấm chua ngọt kèm dưa góp. Món ăn được kèm thêm nhiều loại rau sống mát lành. Cũng trong năm 2014, National Geographic lựa chọn bún chả là 1 trong 10 món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
Theo dantri
Bản in
Các thông tin khác
Sự kiện nổi bật
