Cà ri chay, kho quẹt chay và cơm chiên ngọc bích là những món ăn ngon miệng lại khá dễ làm.

Là người ăn chay trường, lại yêu thích nấu ăn, diễn viên Đại Nghĩa thường trổ tài nấu những món ăn chay rất độc đáo và hấp dẫn. Anh nhiệt tình chụp ảnh, quay video, thậm chí làm hẳn livestream và trả lời thắc mắc cho những người nội trợ gặp khúc mắc trong việc chế biến những món ăn này. 

Tháng 7 Âm lịch, nhiều người có thói quen ăn chay cả tháng hoặc chọn một vài ngày nên gợi ý 3 món ăn lạ miệng lại dễ thực hiện do MC Đại Nghĩa chia sẻ trên trang cá nhân rất thích hợp cho bạn tham khảo.

Cà ri chay

- Đập dập mấy cọng sả cho vào nồi phi thơm vàng. 

- Cà rốt xắt miếng vừa ăn cho vào xào luôn. 

- Cho một gói bột cà ri vào trộn đều, nhớ để lửa nhỏ, cẩn thận bị khét.

- Dừa nạo vắt nước cốt để riêng, nước thứ 2 loãng hơn đổ vào nồi nấu trước. 

- Ngô (bắp) Mỹ xắt khoanh vừa ăn, khoai lang đỏ gọt vỏ cắt khúc, nấm rơm, nấm đùi gà cho vào. Tất cả nguyên liệu này sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên. Chỉ cần thêm bột nêm cho đậm đà vừa ăn, để lửa vừa cho các loại rau củ chín mềm và ra nước ngọt, sau đó cho đậu hũ vào.

- Khi thấy bắp và khoai đã mềm thì ta sẽ cho tô nước cốt dừa vô nấu thêm một lúc cho thấm. 

- Nêm gia vị lại một lần nữa cho đậm đà. Cho thêm dầu điều vào để món ăn có màu sắc đẹp. Có thể cho thêm hành phi vô cho thơm. Cari có thể ăn kèm bánh mì.

Cơm chiên ngọc bích

- Cơm nấu chín để nguội.

- Rau tần ô bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước. Rưới nước này vô cơm rồi trộn đều cho hạt cơm thấm màu xanh.

- Bắc chảo nóng phi tỏi thơm vàng rồi bỏ cơm vài chiên.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Kho quẹt chay

- Tỏi xắt hột nhỏ, bỏ vô nồi đất phi lên cho thơm vàng.

- Cho nước mắm chay vào, thêm nước lọc vào cho loãng một chút.

- Cho đường vào khuấy đều đến khi nó hơi sền sệt một chút. Đừng để loãng quá mà cũng đừng để đặc quá.

- Rắc thêm tiêu vào cho thơm, nếu có tiêu xanh thì càng ngon. Hoặc có thể xắt một trái ớt bỏ vào cho cay cay cũng được. Ăn cơm chiên với đậu hũ chiên và kho quẹt chay, ngon bá cháy...

"Chỉ vậy thôi đó. Thật ra nấu món chay thì cũng như món mặn, chỉ có điều là nếu món mặn thì có cục thịt, món chay thì mình lụm cục thịt mình bỏ ra vậy thôi. Vẫn ngon vô cùng. Mọi người làm thử nhé. Ăn chay không khó như mọi người vẫn nghĩ đâu", Đại Nghĩa chia sẻ.

Theo ngoisao.net