Nói về ẩm thực của Indonesia-đất nước của hơn mười ba nghìn hòn đảo, chúng ta phải công nhận rất đa dạng và phong phú. Sự đa dạng thể hiện ở những cách chế biến và cung cách thưởng thức món ăn. Nếu trong thời gian sắp tới bạn có ý định chọn Indonesia là điểm du lịch cùng với gia đình và bạn bè thì nhớ thưởng thức các món ăn ở đây nhé!

1.Món Nasi goring ( cơm rang kiểu Indonesia)

Món cơm rang có lẽ đã trở nên phổ biến ở hầu hết các nước Đông Nam Á. Tuy nhiên, món cơm rang Indonesia lại có cách chế biến hoàn toàn khác với các gia vị đặc trưng riêng của đất nước, tạo nên một hương vị cay nồng, đậm đà khó quên trong lòng mỗi du khách. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ đâu trên đất nước Indonesia.

2.Món  Rendang (cà ri khô Indonesia)

Giống như món cà ri của người Ấn Độ, người Thá thì món Rendang là món ăn truyền thống của người Indonesia. Đây thực chất là món thịt bò hầm được nấu trong nước cốt dừa và gia vị cho đến khi cạn nước và khô. Tùy vào mỗi vùng miền, món Rendang còn được biến tấu từ gan, thịt dê hoặc thịt bò. Đây là món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng bạn nhớ thưởng thức qua.

3.Món Rawon (món súp thịt bò)

Rawon là món ăn đặc sắc nổi tiếng của hòn đảo phía đông Indonesia. Món ăn này được nấu từ gạo với nước súp thịt bò đen. Màu đen của nước súp chính là hạt đen keluak, loại hạt này là gia vị chính tạo nên hương vị của món ăn. Món Rawon có một mùi vị đặc sắc do hỗn hợp của các nguyên liệu phong phú tạo nên loại nước sốt ngon từ tỏi, hẹ tây, bột nghệ, gừng và hạt keluak. Mỗi du khách khi đến Indonesia nếu chưa thưởng thức qua món Rawon thì coi như chưa từng đến với đất nước vạn đảo này.

4. Món bakso

Còn gọi là baso ở Indonesia, là món thịt viên làm từ thịt bò surimi và bột sắn. Nếu nhìn bên ngoài, chắc du khách sẽ nhầm tưởng đến món bún bò viên ở Việt Nam. Có nhiều cách để ăn món bakso, có người thì gọi một tô vừa cái vừa nước ăn kèm với cơm trắng, có người lại ăn kèm với tương ớt, cũng có người ăn cùng với miến hoặc mì tàu. Về mùi vị thì mỗi vùng một kiểu, tùy vào khẩu vị, nước dùng bakso cũng có nét giống bánh canh, hủ tiếu ở Việt Nam. Tuy nhiên, khi nấu họ không bỏ hành ngò mà thay vào là cần tây ăn kèm với cải ngọt trụng kỹ. Đây là món ăn phổ biến và rất bình dân ở Indonesia, bạn nhớ thưởng thức qua món bakso này nhé.

5. Món Tempeh

Món bánh tempeh có từ rất lâu đời, được bán với hai hình thức tươi và đông lạnh. Món bánh thường được đem chiên giòn có màu xám đậm, nguyên liệu để tạo nên hương vị đặc trưng của món tempeh là đậu nành. Tuy không phải là món ăn chính trong mỗi bữa cơm nhưng người dân Indonesia vẫn không thể thiếu món ăn này được. Ngoài bánh tempeh truyền thống, người dân Indonesia còn biến tấu thành món tempeh burgers hợp khẩu vị với người phương tây.

6. Món Gabi Guling

Món ăn này có nguồn gốc từ hòn đảo Bali xinh đẹp, được chế biến từ heo sữa quay. Gabi guling được pha hỗn hợp gia vị như bột nghệ, lá chanh, hạt tiêu đen, tỏi,…rồi nướng quay trên bếp than hồng. Sau khi heo sữa được quay chín thì chặt ra thành những miếng vừa ăn, trộn đều với các gia vị đặc trưng rồi đem đi quay thêm khoảng 4h-5h. Vì vậy, món này được gọi đùa là món nướng hai lần. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của da heo kết hợp vị cay nồng của hạt tiêu. Đây là món ăn được người Bali yêu thích, các nhà hàng bán gabi guling có ở khắp nơi, đặc biệt là các địa điểm du lịch.

7. Món gado-gado

Thực chất là món salad được chế biến từ rau củ quả cùng với nước sốt đậu phộng. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận vị thanh mát của rau củ quả, vị bùi béo của đậu phộng. Những du khách nào thích ăn chay thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của mình.

8.Món Lontong sayur ( món bánh gạo với rau)

Món bánh gạo này gồm có cơm được nén chặt và gói trong lá chuối, sau đó cắt thành nhiều miếng nhỏ và dùng kèm với nước cà ri, nếu bạn thích thì có thể yêu cầu thêm trứng luộc hoặc đậu phụ, tùy vào khẩu vị. Đây được coi  là món ăn sáng truyền thống quen thuộc của người dân  Indonesia.