Press Esc to close
Thông tinMách nhỏ
Ăn sushi thế nào là tốt nhất cho sức khỏe?

Sushi là món ít chất béo điển hình, nhưng nếu ăn sai cách, lợi ích này sẽ không còn.

Ngoài việc chọn sushi sao cho hợp lý, bạn nên biết thêm lợi ích của những món ăn kèm nhằm cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.

Sushi cá hồi và cá ngừ

An sushi the nao la tot nhat cho suc khoe? hinh anh 1
Sushi cá hồi và cá ngừ có hàm lượng calo thấp, giàu protein và omega-3

"Để tối đa hóa những tác dụng của sushi, hãy chọn các loại giàu omega-3 và chất béo không bão hòa. Chúng giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường hoạt động của não",  chuyên gia dinh dưỡng Carol Ann Rinzler cho biết. Bà đề xuất sushi cá hồi và cá ngừ, bởi cả hai đều có hàm lượng calo thấp, giàu protein và omega-3, đồng thời cung cấp nhiều vitamin D.

Wasabi

Củ wasabi chứa các chất chống oxy hóa như isothiocyanate, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Hơn nữa, chỉ một lượng nhỏ wasabi đã phát huy tác dụng lớn.

Không ăn đồ giòn

Chuyên gia dinh dưỡng Margaux J. Rathbun cho biết cần tránh xa những món cuộn giòn đã được chiên kỹ.

Dùng những món hấp, nướng hoặc chưa qua chế biến

"Hãy gọi những suất có món hấp hoặc nướng", Rathbun gợi ý. "Một trong những lựa chọn ưa thích của tôi khi ăn sushi là sashimi, bởi nó chỉ đơn thuần là cá sống, không có cơm hay bất cứ nguyên liệu nào thêm".

Kết hợp với rau

Cuộn thêm rau vào món ăn Nhật là một lựa chọn tuyệt vời. Nhiều nhà hàng sushi phục vụ cho cả người ăn chay với các nguyên liệu trong thực đơn như dưa chuột, bơ và rong biển. Rong biển cũng là loại thực phẩm lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng như vitamin K, magie, axit folic.

Sushi gạo lứt

An sushi the nao la tot nhat cho suc khoe? hinh anh 2
Sushi gạo lứt tốt hơn gạo trắng truyền thống

Theo lời khuyên của Rathbun, hãy gọi sushi gạo lứt thay vì gạo trắng như thường xuyên. "Gạo lứt chứa lượng chất xơ lớn, quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và đi tiêu đều đặn. Ngoài ra, gạo lứt còn cung cấp thêm mangan, selenium và magie", cô cho biết thêm.

Ăn gừng

Những nhánh gừng trên đĩa sushi không chỉ để trang trí mà nên dùng chung với món ăn. Gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch, là một tác nhân kháng khuẩn và kháng virus hiệu quả. Bên cạnh đó, gừng còn là nguồn cung cấp kali, magie, đồng và mangan.

Dùng nước tương ít natri

Theo chuyên gia dinh dưỡng Katie Clark, những người ăn sushi nên gọi nước tương ít natri, nhưng cần nhớ rằng lượng muối trong đó chỉ ít hơn so với nước tương thông thường 25%.

Không dùng sốt mayonaise

Mayonaise khiến món ăn ngon hơn, nhưng bạn nên gọi loại sushi không có mayonaise hoặc kem pho mát. Dù sao đó cũng không phải loại sushi truyền thống.

Dùng mì soba

Hãy thử món mì soba làm từ kiều mạch nguyên hạt. Mì soba chứa nhiều chất xơ và protein hơn so với cơm gạo trắng truyền thống, Clark cho biết.

Chọn Sashimi thay vì Maki

Chuyên gia dinh dưỡng Janel Ovrut Funk nhắc nhở rằng mỗi cuộn sushi dùng một bát cơm trắng, cung cấp thêm khoảng 200 calo. Vì vậy, hãy dùng sashimi, loại sushi chỉ có một miếng cá sống, thay vì gọi sushi maki, loại đặt miếng cá lên cuộn cơm và miếng rong biển.

Bắt đầu bữa ăn với súp miso

An sushi the nao la tot nhat cho suc khoe? hinh anh 3
Súp miso rất phổ biến trong các quán ăn Nhật Bản

Hãy ăn một bát súp miso trước khi dùng sushi. Nó thực sự giúp bạn cảm thấy no mà không cung cấp quá nhiều calo. Mỗi bát súp miso có dưới 75 calo, theo Ovrut Funk.

Để ý lượng đồ ăn gọi ra

Bạn nên gọi một suất ăn vừa đủ trong mọi trường hợp. Theo Ovrut Funk, chỉ cần một cuộn sushi (cắt thành 6 miếng) là đủ. Nếu bạn thấy đói, hãy dùng thêm salad và súp miso.

theo zing

Bản in 
 
Các thông tin khác
Cẩm nang chọn cún cưng theo sở thích (Thứ bảy, 24/02/2018 07:46)
Tranh vui: Hết Tết thì làm gì? (Thứ năm, 22/02/2018 09:56)
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
21h thứ 2 - thứ 7
20h thứ 2 - thứ 7
11h hàng ngày
19h00 hàng ngày
17h hàng ngày
Thông tin đọc nhiều
Ai cũng từng có một mối tình đầu dịu ngọt
Thứ sáu, 23/02/2018 10:53
13411 lượt xem
 
Sự kiện nổi bật
Kết quả quay số chương trình 'Xem phim mê say – Trúng ngay Xe đẹp' Lần 1
Thứ năm, 18/01/2018 15:43

Chúc mừng những khán giả đã may mắn trúng thưởng xe Wave Alpha (hàng tuần) cùng nhiều thiết bị gia dụng tiện ích (hàng ngày)khi tham gia chương trình 'Xem phim mê say – Trúng ngay Xe đẹp'.

THỂ LỆ CHƯƠNG TRÌNH “XEM PHIM MÊ SAY – TRÚNG NGAY XE ĐẸP” TRÊN TODAYTV
Thứ ba, 09/01/2018 16:43

Đẩy mạnh sự quan tâm của khán giả với 02 khung phim 12h00 – 14h00 (từ thứ 3 đến chủ nhật) và khung phim 20h00 -22h00 (từ thứ 2 đến thứ 7) trên TodayTV. Mang đến cho khán giả cơ hội sở hữu 02 chiếc xe Wave Alpha (hàng tuần) cùng nhiều thiết bị gia dụng tiện ích (hàng ngày) khi xem phim trong 02 khung giờ