Press Esc to close
 
Thông tinWorld
Ăn kim chi có lợi gì cho sức khỏe của bạn?
Nói đến Hàn Quốc, chúng ta có thể nghĩ ngay đến tên gọi “xứ sở Kim chi” của đất nước này, bởi kim chi đã trở thành niềm tự hào của người Hàn Quốc


Kim chi trong tiếng Triều Tiên có nghĩa là “rau củ ngâm”, là cách lên men các loại rau củ mà chủ yếu là cải thảo và tỏi ớt. Sự ra đời của món kim chi liên quan mật thiết đến khí hậu mùa đông khắc nghiệt kéo dài ở Hàn Quốc, khi không có một loài cây nào có thể phát triển được vào mùa này.
 
 

Có hơn 200 loại kim chi, được phân loại theo vùng miền, nguyên liệu cũng như cách chế biến nhưng được ưa chuộng hơn cả phải nói đến kim chi cải thảo.

Không chỉ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình Hàn Quốc. Kim chi còn có tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe con người. Kim chi lên men chua sản sinh ra Axit lactic có tính kháng sinh cao, ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại, ngăn chặn một số bệnh như béo phì, tiểu đường, ung thư đường ruột.

Rau củ trong kim chi có nhiều chất xơ giúp ngăn chặn bệnh táo bón và các bệnh đường ruột. Nguyên liệu chính của món kim chi là cải thảo có tác dụng ngăn ngừa ung thư đường ruột. Gia vị không thể thiếu trong món kim chi là tỏi giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày.
 
 

Theo một số kết quả nghiên cứu gần đây, kim chi còn có tác dụng ngăn chứng xơ cứng động mạch rất tốt vì nó làm giảm Cholesterol trong máu và phân hóa Fibrin.

Với hương vị hấp dẫn cùng những tác dụng không ngờ đối với sức khỏe con người, kim chi không chỉ dễ ăn mà còn có thể kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến thành nhiều món ăn như: mì kim chi, lẩu kim chi, cơm rang kim chi… và ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới.
 

Theo Depplus

Bản in 
 
Các thông tin khác
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h thứ 2 - thứ 7
19h00 các thứ 5,6,7
19h00 vào thứ 2, 3, 4
20h chủ nhật
 
Thông tin đọc nhiều
Sự kiện nổi bật
Thể lệ chương trình "Săn Peugeot Pháp – Đón sinh nhật Vàng trên kênh TodayTV"
Thứ tư, 12/04/2017 16:17

Mang đến cho khán giả trên kênh TodayTV cơ hội sở hữu 3 xe tay ga cao cấp Peugeot Django đến từ Pháp, nhân dịp sinh nhật 9 năm IMC- TodayTV.

Thể lệ “SĂN VÀNG TỨ QUÝ CÙNG GÓA PHỤ NHÍ” KHUNG 20h00 TODAYTV
Thứ năm, 16/03/2017 09:13

Mang đến cho khán giả TodayTV cơ hội sở hữu ngay món quà tặng hấp dẫn là 1 chỉ vàng SJC mỗi tuần khi xem phim ở khung 20h00.