Ngày nay, có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến các bệnh tật mãn tính, chúng sẽ giết chúng ta dần dần. Theo Trung tâm kiểm soát bệnh dịch của Mỹ, khoảng 120.000 người chết mỗi năm liên quan đến các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, kiểm soát dinh dưỡng và chất lượng thực phẩm có thể góp phần đáng kể để ngăn ngừa và phòng chống các bệnh tật nguy hiểm.

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất là cải xanh, cải kale và rau chân vịt bởi chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Kết hợp các loại rau này có thể ngăn chăn các gốc tự do có hại trong cơ thể, ngăn sự hình thành của tế bào ung thư. Nếu bạn muốn sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn, hãy quan tâm và bổ sung những loại thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày. 

Đây là danh sách những thực phẩm có thể "cứu sống" bạn, nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày:

1. Bông cải xanh chống ung thư

Bông cải xanh là loại rau họ cải có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn bông cải xanh vài lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư vú và ung thư da. Đó là nhờ sự hiện diện của hoạt chất sulforaphane có tính chất tiêu diệt các mầm mống gây ung thư hiệu quả.

2. Quả óc chó phòng ngừa bệnh tim

Trong tất cả các loại quả hạch, hạt óc chó được chứng minh là tốt nhất cho trái tim của bạn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, các hoạt chất chống oxy hóa, axit béo omega 3 từ hạt óc chó có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch đáng kể. Các chuyên gia y tế cho biết, ăn khoảng một nắm nhỏ hạt óc cho mỗi ngày có thể giảm tới 40% nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Rau chân vịt ngăn ngừa bệnh gan

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, rau chân vịt là thức ăn tốt nhất hỗ trợ điều trị bệnh gan. Nguyên nhân của bệnh gan thường là do chế độ ăn uống kém, sử dụng quá nhiều rượu bia khiến gan bị tổn thương. Chức năng chính của gan là tham gia quá trình thải độc, khi gan hoạt động không bình thường, độc tố sẽ tích tụ và sinh ra bệnh.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, thường xuyên sử dụng rau chân vịt có thể giúp quá trình điều trị bệnh gan hiệu quả ơn 13% vì đây là loại ra giàu vitamin E, betaine và choline.

4. Đậu thận hỗ trợ điều trị tiểu đường

Đậu thận là thực phẩm giúp ngăn ngừa tiểu đường loại 2 hiệu quả do chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường trong máu (nửa chén đậu thận cung cấp 14g chất xơ). Chất xơ mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn, giúp chỉ số đường huyết thấm, ngăn sự tăng đường huyết đột biến.

5. Quả việt quất ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Nếu gia đình bạn có người mắc bệnh Alzheimer, chế độ ăn uống có thể cải thiện được tình hình và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh của bạn. Thêm quả việt quất vào chế độ ăn bởi chúng là loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị tổn thương qua thời gian và giảm sự tích lũy của các khối protein trong não - mầm mống của bệnh Alzheimer.

6. Cải chíp giúp hạ huyết áp

Cải chíp là nguồn cung cấp kali tốt nhất, cần thiết cho sự điều chỉnh huyết áp và tạo cơ. Loại rau xanh này cũng giúp bạn cải thiện hệ miễn dịch bởi chúng chứa nhiều vitamin A cần thiết cho quá trình tạo máu. Chất chống oxy hóa trong cải chíp cũng giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do có hại cho cơ thể.

7. Trứng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt

Theo khoa học, sử dụng lòng đỏ trứng hay cả quả trứng có thể làm tăng mức độ cholesterol trong máu của bạn. Nhưng thực tế, lòng đỏ trứng chứa nhiều dinh dưỡng hơn lòng trắng. Trứng bao gồm các chất chống oxy hóa hữu ích như lutein, zeaxanthin, giúp bảo vệ bạn khỏi nhiều loại bệnh về mắt. 

Một quả trứng cũng chứa tới 6g protein và và bao gồm nhiều amino axit cần thiết cho cơ thể.

8. Tỏi giúp giảm cholesterol

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, tỏi có tác dụng tích cực đối với tim mạch. Tỏi cũng được biết đến với tác dụng điều hòa cholesterol trong máu, giảm huyết áp cao và nguy cơ đột quỵ. Với tính chất kháng sinh tự nhiên, tỏi có thể hỗ trợ cơ thể tiêu diệt các vi khuẩn và nấm.

THEO CAFEF