Vương quốc ẩm thực của cà ri

Món ăn của Sri Lanka chủ yếu được chế biến từ các loại cà ri. Từ bữa sáng đến bữa trưa, bữa chiều hay bữa tối; từ bàn ăn gia đình hay bàn ăn tại các buổi tiệc lớn nhỏ bạn đều có thể dễ dàng bắt gặp màu sắc và hương thơm cay nồng của cà ri xuất hiện trong mỗi món ăn mang đậm dấu ấn Sri Lanka, khiến cho du khách nếu đã từng được nếm thử thì khó có thể quên đi được mùi vị thơm ngon tuyệt vời khó tả của chúng.

 

“Giọt lệ trà xanh” ngút ngàn giữa lòng biển Ấn Độ

Là nhà sản xuất trà lớn thứ tư trên thế giới, Sri Lanka có vô số các đồn điền trà rộng lớn. Vùng Nuwara Eliya nằm cách thủ đô Colombo 160km nổi tiếng hơn cả với đồi trà xanh tươi xanh ngát trải dài tới tận chân trời.

Với độ cao 2.000m so với mực nước biển, nơi đây có khí hậu ôn hòa, mát mẻ rất thích hợp để những ngườidân Sri Lanka chăm chút và cho ra đời những sản phẩm trà tuyệt hảo.

Những cư dân Sri Lanka yêu thích trà. Với họ để có được một sản phẩm hoàn hảo, ngoài nguyên liệu tốt cần phải có sự cẩn thận, tinh tế của người làm. Merrill J. Fernando – Nhà sáng lập một thương hiệu trà trà Dilmah hàng đầu thế giới với quyết tâm cung cấp cho người uống trà loại trà tốt nhất  trên trái  đất, làm nên một thương hiệu trà với  tất cả tính chân thực và đạo đức chính là một minh chứng đầy thuyết phục cho đức tính này của người trồng trà Sri Lanka.

 

Gần bốn thập kỷ trôi qua, bằng bàn tay, khối óc, sự đam mê và tình yêu vô bờ dành cho những đồi trà xanh bất tận, Merrill J. Fernando đã gây dựng thành công một thương hiệu trà đến từ Sri Lanka mang tên Dilmal đẳng cấp quốc tế với những lá trà xanh được lựa chọn, sản xuất, đóng gói tại Srilanka, không qua bất kỳ trung gian nào làm nức lòng không biết bao nhiêu tín đồ yêu trà trên toàn thế giới.

Chứng nhân lịch sử lâu đời nhất của nghệ thuật Phật giáo

Phật giáo được truyền đến Sri Lanka từ thế kỷ thứ III trước Tây lịch. Phần lớn thời gian trong suốt hơn 2.000 năm, Phật giáo được xem quốc giáo tại đảo quốc này. Có lẽ đó cũng chính là lý do mà gần như tất cả mọi danh lam thắng cảnh, điển cố điển tích của đảo quốc “Giọt lệ Tích Lan” này đều gắn liền với Phật giáo.

Anuradhapura – Kinh đô mang đậm sắc màu Phật giáo

Nơi đây hiện còn bảo tồn được tám thắng tích Phật giáo, trong đó được sùng kính nhất là cây bồ đề linh thiêng có tuổi thọ hơn 2.200 năm. Đó là một nhánh của cây bồ đềở Bodh Gaya, nơi thái tử Sidharta ngồi thiền định trong 49 ngày và đắc đạo trở thành Phật Thích Ca.

Cung điện Đồng được xây dựng từ thế kỷ thứ III trước Công nguyên để làm nơi yên nghỉ của các nhà sư cũng được coi là một chứng nhân không thể không nhắc đến khi nói về Phật giáo ở Sri Lanka.

Kandy – Thánh địa lưu giữ Bảo vật quốc gia

Bạn có biết bảo vật quốc gia của Hòn Ngọc Ấn Độ Dương là một chiếc răng Phật? Đến với Kandy, bạn có cơ hội được hành hương về đền Dalada Maligawa hay còn có tên gọi khác là Đền Răng Phật. Xá lợi Răng Phật không chỉ có ý nghĩa về tôn giáo, tinh thần mà còn có ý nghĩa về chính trị.

Sigiriya – Pháo Đài Sư Tử uy nghiêm mà lộng lẫy

Nơi đây được người dân địa phương truyền tai nhau là “Kỳ quan thế giới thứ tám trong tương lai”. Nếu một lần được thăm Pháo Đài Sư Tử Sigiriya này, bạn sẽ tin đó là sự thật. Vượt qua 1.200 bậc tam cấp bằng đá granite, lên đến đỉnh núi, bạn sẽ được tận mắt nhìn thấy công trình nhà quốc hội, bể bơi, nơi tổ chức dạ tiệc… trên một đỉnh núi cao giữa ngút ngàn mây khói đẹp khó cưỡng lại.

Đất nước yêu chuộng thiên nhiên hoang dã

Chính phủ Sri Lanka có những quy định rất nghiêm ngặt để bảo tồn tài nguyên thiên nhiên quốc gia. Song song với đó quốc đảo này còn triển khai rất nhiều chương trình gây quỹ cũng như thành lập các tổ chức cộng đồng vì thiên nhiên để nâng cao ý thức của người dân. Quỹ Dilmah Conservation (Quỹ bảo tồn Dilmah) – một trong những quỹ bảo tồn lớn nhất Sri Lanka, trực thuộc MJF Charitable Foundation – đối tác bền vững của Liên minh Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên (IUCN) chính là một minh chứng chân thực nhất.

 

Quỹ được  thành lập vào năm 2007, kết hợp với  Liên minh Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên. Không chỉ dừng lại là một đơn vị xuất khẩu trà thượng hạng hàng đầu thế giới, hàng năm Dilmah còn trích 10% lợi nhuận của mình dành cho các chương trình từ thiện và các chương trình vì cộng đồng của chính phủ nơi đây với tôn chỉ: “Kinh doanh vì lợi ích con người”, với mong muốn thúc đẩy thái độ tôn trọng đối với môi trường và khuyến khích sự chung sống hài hòa giữa con người và thiên nhiên.

Cách đối xử đầy trân trọng đối với thiên nhiên đã giữ lại cho Sri Lanka một kho báu vô tận, tạo ấn tượng tốt trong lòng khách du lịch.

Sri Lanka giờ đây vẫn còn đó những di sản văn hóa tôn giáo bí ẩn, những vẻ đẹp thiên nhiên không nơi nào có được. Dò dẫm từng bước xuyên đêm để đón bình minh trên đỉnh Adam’s Peak nơi tương truyền có dấu chân Đức Phật, hay đứng trên vách đá cao 700m ở nơi tận cùng thế giới nhìn ra Ấn Độ Dương, dong buồm ra khơi để cùng cá heo nhảy múa đón ánh mặt trời… tất cả đã làm nên một Sri Lanka nhỏ bé chưa một giây phút nào phụ lòng khách phương xa.