Press Esc to close
 
Thông tinMách nhỏ
5 món ngon nức tiếng gần xa của Hưng Yên

Đất "Phố Hiến" không chỉ có tương Bần, nhãn lồng mà còn rất nhiều món ngon, đặc sản khác mà chỉ cần thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi không quên.

1. Bún thang lươn

5 món ngon nức tiếng gần xa của Hưng Yên - Ảnh 1.

Nhắc đến đặc sản Phố Hiến, phải nói đến bún thang lươn (Ảnh: I.T).

Với những người Hưng Yên xa xứ, bún thang lươn - món ăn mang đậm hương vị của đồng quê Hưng Yên vốn là món ăn nhiều nhớ thương. Món bún thang lươn Hưng Yên chẳng kén người ăn, thích hợp với mọi đối tượng và là thức quà sáng thân thiết của nhiều người.

2. Bánh dày làng Gàu

5 món ngon nức tiếng gần xa của Hưng Yên - Ảnh 2.

Bánh dày làng Gàu được du khách xa gần biết đến (Ảnh: I.T).

Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh dày làng Gàu. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo vo kỹ, ngâm với nước sạch và đồ chín. Nhân bánh là đỗ xanh đãi sạch vỏ, thổi chín, giã nhuyễn, nắm thành từng nắm nhỏ. Nếu làm bánh mặn thì dùng nhân thịt nạc, làm bánh ngọt, trộn đỗ xanh với đường cát.

3. Tương Bần

Từ xa xưa tương Bần là thứ sản vật ngon dùng để tiến vua. Ngày nay, tương Bần vẫn nổi tiếng khắp nơi và trở thành một loại nước chấm đặc sản khiến nhiều người mê mẩn.

5 món ngon nức tiếng gần xa của Hưng Yên - Ảnh 3.

Tương Bần đã trở thành đặc sản đi khắp trong Nam ngoài Bắc (Ảnh: I.T).

Tương bần là thứ nước chấm ngon không thể thiếu khi ăn bánh đúc, bánh tẻ, chấm rau muống, cà muối, thịt luộc... Tương còn dùng để chế biến nhiều món ăn như tóp kho tương, kho cá… hay rim đậu, thịt cho những ngày mùa đông se lạnh.

Bởi vậy, ai từng đến Hưng Yên và ghé qua thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào sẽ không thể cầm lòng mà dừng lại trước những hiệu bán tương - một đặc sản nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc để mua vài ba lít về làm quà.

4. Cá mòi

Người Hưng Yên đi làm xa hay khách ẩm thực ở các tỉnh, thành lân cận cứ tháng hai, tháng ba âm lịch hàng năm lại mong ngóng tìm về Hưng Yên để được thưởng thức món ngon hấp dẫn này.

5 món ngon nức tiếng gần xa của Hưng Yên - Ảnh 4.

Ngày xuân, về Hưng Yên thưởng thức đặc sản cá mòi (Ảnh: I.T).

Cá mòi có thể làm được nhiều món như rán, nướng, băm chả tùy theo sở thích của mỗi người, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là cá mòi rán giòn. Món cá rán nghe tưởng có vẻ đơn giản nhưng được người Hưng Yên chế biến khá công phu. Sau khi ướp cá cho ngấm gia vị, dùng que tre tươi cặp ngang thân cá và đem nướng trên bếp than hoa.

Cá đã nướng thơm được gỡ khỏi que rồi mới mang ra rán, ăn nóng kèm theo đĩa rau thơm và bát nước mắm chanh ớt (cũng có thể chấm tương Bần), thêm chút tỏi, gừng băm nhỏ sẽ càng làm tăng thêm vị thơm ngon của cá.

5. Bánh cuốn

Sẽ thật thiếu sót khi không nhắc đến một món bánh cuốn Mễ Sở. Tuy không nổi tiếng bằng bánh cuốn Thanh Trì, không ồn ào như bánh cuốn trứng Cao Bằng, bánh cuốn Mễ Sở lặng lẽ hơn nhưng đã nếm thử thì không thể quên.

5 món ngon nức tiếng gần xa của Hưng Yên - Ảnh 5.

Bánh cuốn Mễ Sở, Văn Giang, Hưng Yên nổi tiếng thơm ngon (Ảnh: I.T).

Lớp vỏ bánh không bóng bằng nơi khác vì nó không được bôi một lớp mỡ mỏng. Lớp nhân cuộn bên trong lá bánh cũng đặc biệt với thịt lợn nạc băm nhỏ xào với hành khô. Bát nước chấm thêm một chút nhân thịt băm trở nên đậm đà và đẹp mắt hơn. Ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi miếng bánh mềm mịn cùng với vị bùi thơm.

 

 

Theo afamily.vn

Bản in 
 
Các thông tin khác
Nhan sắc của hot girl 15 tuổi cao 1,7 m (Thứ hai, 27/02/2017 09:14)
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
20h hàng ngày
21h hàng ngày
11h00 Hàng ngày
 
Thông tin đọc nhiều
Chủ nhân hôn lễ 10 tỷ đồng khoe ảnh cưới
Thứ hai, 27/02/2017 20:55
61456 lượt xem
'Hot boy trà sữa' tình cảm bên vợ trong ảnh cưới
Thứ ba, 28/02/2017 09:20
54709 lượt xem
Đan Trường lên chức bố ở tuổi 40
Thứ hai, 27/02/2017 11:40
51510 lượt xem
Sự kiện nổi bật
Tết Nguyên đán 2017, tết - gắn kết gia đình
Thứ năm, 19/01/2017 11:25

Tết Nguyên đán 2017, tết - gắn kết gia đình

Trực tiếp: Đêm nhạc giao lưu - gặp gỡ DV Toral Rasputra (vai Anandi trong Cô dâu 8 tuổi) tại Cần Thơ
Thứ tư, 04/01/2017 10:55

Vào 18h30 ngày 4/1/2017 tại Công viên Bờ Kè sông hậu, diễn viên Toral Rasputra (vai Anandi trong Cô dâu 8 tuổi" sẽ gặp gỡ và giao lưu với khán giả tại chương trình "IMC - Mang niềm vui đến mọi nhà". Chương trình còn có sự tham gia của các ca sĩ nổi tiếng: Giao Linh, Randy, Mạnh Đình, Tố My, Tú Quyên, Phương Mỹ Chi, Hồ Văn Cường, Tuyết Nhung, Thiên Ngân...