Press Esc to close
 
Thông tinMách nhỏ
12 sai lầm khi nấu nướng nhiều người mắc phải

Rán thịt bằng chảo chống dính, không cho muối khi luộc mì, luộc trứng quá kỹ... là những sai lầm phổ biến khi nấu nướng mà rất nhiều phụ nữ mắc phải.

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 1
1. Chảo chật kín đồ ăn: Theo Buzz Feed, nếu bạn muốn miếng thịt có lớp vỏ giòn tan, hãy để chúng cách xa nhau khi rán và không nên đặt quá nhiều miếng trên chảo.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 2
2. Rán thịt bằng chảo chống dính: Một lý do khác khiến miếng thịt không giòn là bạn sử dụng chảo chống dính. Thông thường, chảo chống dính có độ nóng kém hơn chảo bình thường, nó chỉ phù hợp để rán gà, trứng hay các loại bánh. Đối với thịt, bạn nên sử dụng chảo gang hoặc chảo nướng.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 3
3. Không cho muối khi luộc mì ống: Nguyên tắc cơ bản để nấu món mì pasta hoàn hảo là phải cho muối vào nồi nước luộc mì. Thiếu muối, sợi mì sẽ nhạt và không ngon. Tỷ lệ sử dụng muối là một muỗng canh muối với mỗi 300 gram mì.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 4
4. Sử dụng dầu olive để nấu: Ở nhiệt độ cao, dầu olive sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và bắt đầu cháy, khiến đồ ăn có mùi khó chịu. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên dùng dầu olive cho món salad.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 5
 5. Đo lượng bột bằng cốc thủy tinh: Nhiều người thường sử dụng cốc thủy tinh để đo lường nguyên liệu khô. Bạn nên nhớ việc làm bánh đòi hỏi phải tuân thủ chính xác tỷ lệ của từng nguyên liệu nhất định. Do đó, bạn nên dùng dụng cụ đo lường dành riêng cho từng nhóm nguyên liệu.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 6
 6. Không làm nóng chảo trước khi nấu: Các đầu bếp hàng đầu đều khuyên rằng nếu bạn nghĩ chảo đã đủ nóng, hãy chờ thêm 2 phút trước khi cho dầu ăn. Chảo nóng già sẽ xào rau, rán thịt ngon hơn.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 7
 7. Nấu tỏi quá sớm: Hầu hết công thức nấu ăn đều khuyên bạn nên cho tỏi vào cuối cùng hoặc bỏ vào món ăn sau khi nấu xong khoảng 2-3 phút. Tỏi chứa ít nước hơn mọi thực phẩm khác. Vì vậy, nó chín rất nhanh và dễ bị cháy. Khi quá chín, tỏi có thể gây mùi khó chịu cho món ăn.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 8
8. Nấu thịt khi chưa rã đông: Trước khi nấu, bạn nên để thịt ra ngoài nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Thịt được rã đông hoàn toàn sẽ ngấm gia vị, chín đều hơn. 

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 9
 9. Ăn thịt ngay sau khi nấu chín: Dù có quá đói hay bị hấp dẫn bởi món ăn, bạn cũng nên kiên nhẫn chờ khoảng vài phút sau khi nấu chín thịt. Điều đó sẽ giúp bạn cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của thịt.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 10
 10. Bảo quản mọi thực phẩm trong tủ lạnh: Không phải thực phẩm nào được bảo quản trong tủ lạnh cũng tốt. Các loại thực phẩm như cà chua, hành tây, tỏi, khoai tây, bí xanh, cà tím và các loại trái cây nhiệt đới khác như xoài, kiwi sẽ ngon hơn khi để ở ngoài nhiệt độ thường. Nếu để trong tủ lạnh, chúng sẽ mất độ ngon, chất sinh dưỡng và nhanh hỏng.

 

12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 11
 11. Lật thức ăn thường xuyên: Bạn không nên lật thịt ở trong chảo liên tục khi đang nấu để giữ nguyên mùi vị .
12 sai lam khi nau nuong nhieu nguoi mac phai hinh anh 12

12. Luộc trứng quá kỹ: Bạn đã từng nhìn thấy phần nằm giữa lòng trắng và lòng đỏ trứng có màu xám, ăn có vị hăng như mùi cao su? Đó là khi chất dinh dưỡng trong trứng đã bị mất đi khá nhiều vì bạn luộc quá kỹ. Cách luộc trứng chuẩn nhất là ngay sau khi nước sôi thì tắt bếp, ngâm trứng trong nồi khoảng 10 phút, vớt ra chần qua nước lạnh rồi bóc vỏ. 

theo zing

Bản in 
 
Các thông tin khác
Chân gà sả tắc - món nhắm dễ làm (Thứ tư, 15/11/2017 13:46)
First :: Prev :: [1] [2] [3] [4] [5] [...] :: Next :: Last
Chương trình mới
21h thứ 2 - thứ 7
20h thứ 2 - thứ 7
11h hàng ngày
19h00 thứ 2- thứ 6
17h hàng ngày
Thông tin đọc nhiều
 
Sự kiện nổi bật
Tập đoàn IMC trao quà cho các bệnh nhân nhi tại Bệnh viện Đại học Y Dược Tp. Hồ Chí Minh
Thứ sáu, 13/10/2017 14:39

Vừa qua, Ông Lâm Chí Thiện- Tổng Giám đốc Tập đoàn IMC và Ông Anthony Lâm- Trưởng phòng điều hành kênh Paramount Channel VietNam đã đến trao quà cho các bệnh nhân nhi tại bệnh viện Đại học Y Dược – Tp.Hồ Chí Minh nhân dịp tết Trung Thu.

Fan nhí Sài thành háo hức vui “Trung Thu hội ngộ 2017”
Thứ tư, 11/10/2017 16:53

Sự xuất hiện của các ca sĩ nhí như: Hoàng Anh, Vương Tuyền, Thiên Khôi, nhóm SMS, P336 Kidz, P336 Teen... trong đêm “Trung Thu hội ngộ 2017" do Tập đoàn IMC tổ chức vừa diễn ra tại Trung tâm Thương mại SC VivoCity tối 30/9 mang đến niềm vui, sự háo hức đón rằm tháng 8 cho fan nhí Sài thành.